越秀区特产
蟹黄灌汤饺
以烫面皮包裹肉馅蒸制而成。其色如蛋黄，皮薄，软韧爽滑，馅嫩汤旺，以香醋佐食，鲜美而有醋酸和...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
越秀区的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 38 条特产
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越秀区特产
酥皮莲蓉包
以半发酵面和酥心（油酥面团）摺叠作皮，莲蓉作馅包成圆形，蒸制而成。其皮色洁白，层次分明，松...
越秀区特产
蚝油牛肉
“蚝油牛肉”是广州的著名特色菜肴。该菜用蚝油与嫩牛肉烹制，其味鲜美异常，颇受中外顾客的称赞。...
越秀区特产
龙虎斗
中文名称: 龙虎斗 又名: 龙虎凤烩 简介 “龙虎斗”又名“龙虎凤烩”，是闻名中外的广东传统名菜。 传...
越秀区特产
鲜奶蘑菇
“鲜奶蘑菇”是广州的一道名菜，颇得食客们的青睐。 蘑菇是一种食用菌。早在二千多年前，我国民间...
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挂炉烧鹅
在清朝后期，广东的烧鹅已经声名远扬，如今广州大街小巷的烧味店都少不了它的身影。烧鹅之“鹅”最...
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欧成记上汤鲜虾云吞
云吞（北方人称馄饨）和云吞面是深受广州人喜爱的风味小食。清代何淡如有一副著名的“无情对”（上...
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和味牛杂萝卜
和味牛杂萝卜据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。光塔寺是一座历史悠久的清真...
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绒绣
绒绣亦名“绒线绣”。在特制的网眼麻布上，用彩色羊毛绒线绣出各种画面和图案的刺绣。 绒绣是用彩...
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广州木雕
木雕是广州雕刻的一种，素以工艺精巧细腻而闻名。木雕分为建筑装饰和家具雕刻两类。建筑雕刻多采...
越秀区特产
广彩人物文瓶
广彩是广州彩瓷的简称，又叫广州织金彩瓷。它是在各种白瓷器皿上彩绘而烧制成的一种具有浓厚的东...
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凉茶
广州民间有云：“烧鹅、荔枝、凉茶铺”，在广州，无论新旧城区，大街小巷都能看见卖凉茶的店子，蔚...
越秀区特产
蒜香排骨
蒜香排骨的做法很考究，首先要注意蒜香粉是一种复合型调味料，以粉末状的形式存在，由多种调味品...
越秀区特产
姜母鸭火锅
越秀区“彩膳工房”的姜母鸭火锅可以说是当地一绝。 “彩膳工房”的师傅说，老姜能驱风，冬天吃最佳...
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东方市师鸡
东方市师鸡是东方宾馆的招牌菜，被食家誉为“东方不败鸡”的就是它，此鸡的特点是肥嫩软滑。市师鸡...
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广州南方玉雕
广州南方玉雕：系具有岭南特色的玉雕工艺品的总称。其原料取自缅甸等国进口的翡翠、宝石、辽宁岫...
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广东珠绣
广东珠绣：产于广州市、潮汕地区、番禺区、中山市等地。系运用复杂的针法与多种不同珠子配色以及...
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广州莲蓉月饼
广州莲蓉月饼：创始于清宣统年间。系以精选莲子和蔗糖作成莲蓉，再根据需要拌以其他配料，形成各...