鼓楼区特产
枣肠
枣肠枣肠是开封肉联厂生产的独具特色的风味食品。因外观形态和色泽近似红枣而得名。其选料严格，...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
河南的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 1,710 条特产
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鼓楼区特产
髓饼
髓饼因采用牛骨髓油作原料而得名。髓饼在《东京梦华录》中已有记载，北宋时期开封市场已经流行。...
鼓楼区特产
什锦南糖
什锦南糖南糖是南方"冬糖"之通称，因其品种各异，名目繁多，故又通称什锦南糖。是开封"老宝泰"、...
鼓楼区特产
开封一品烧饼
一品烧饼一品烧饼是开封的传统名点，始创于北宋时期。宋朝初年，开科取士广选人才，全国文人芸萃...
鼓楼区特产
开封月饼
开封月饼月饼属节令食品，品种繁多，开封流行和生产的月饼有30余种。 开封月饼风味各异，造型美...
鼓楼区特产
夹沙黄袍
夹沙黄袍夹沙黄袍是为庆贺北宋开国皇帝赵匡胤发动陈桥兵变黄袍加身制作的一种糕点。最早南陈桥驿...
鼓楼区特产
东京重阳花糕
重阳花糕九九重阳节，是我国传统节日。每逢次日，则出游登高，饮菊花酒，佩茱萸，吃重阳糕，以畅...
鼓楼区特产
进士糕
进士糕进士糕刀口整齐，字迹清晰，色泽柿黄，馅料细腻，疏松绵甜，果香味浓，兼有耐存放的特点，...
鼓楼区特产
东京芙蓉糕
芙蓉糕芙蓉，亦作芙蕖，是莲（荷）的别称。以芙蓉命名的糕点，原本为宋代宫廷御用食品，后演变为...
鼓楼区特产
京东饼
京东饼：北宋时京都开封东郊的边村，每年正月初八日举行隆重的庙会。相传，一次宋真宗皇帝的妃子...
鼓楼区特产
东京状元饼
状元饼：状元饼属混糖皮类糕点。相传北宋时，每年赴东京（开封）赶考的书生络绎不绝。京师商贾为...
鼓楼区特产
东京太师饼
太师饼：属酥皮类精制传统名点。以精粉、白糖、食油为主料，辅以桂花、桃仁、麻仁、对丝等，精工...
鼓楼区特产
东京蛋黄酥
蛋黄酥：该品工料考究，造型完整，图案清晰，质地细腻。制作时先把糖粉、蛋黄、食油、精粉混合加...
鼓楼区特产
桂花大卷酥
桂花大卷酥：该品原为宫廷御用食品，其特点酥香流油，软绵适口。后人在制作中加入桂花，故有"桂...
沈丘县特产
马四果品
马四果品又称马四果子，是通过运用传统宫廷工艺，以小麦粉、植物油、鸡蛋、白砂粮、蜂蜜、白芝麻...
沈丘县特产
留福水晶肘子
沈丘留福的特产水晶肘子其肘子：皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，带皮烹制，肥而不腻。该特产数年前...
沈丘县特产
沈丘槐店咸牛肉
槐店牛肉香又烂，清代相传三百年，色泽朱红味不膻，咸淡适宜吃不厌。
沈丘县特产
沈丘烧牛肉
沈丘县里烧牛肉，唐朝末年就已有，祖传工艺来烹制，咸香细烂最可口。
新蔡县特产
沈岗油馍
沈岗油馍始于明初，明清两代曾为朝廷贡品，有“北有道口烧鸡，南有沈岗油馍”之称。 新蔡县顿岗乡...
新蔡县特产
野里烧饼
地方特色名吃。 野里烧饼，历时已久，明清时即负盛名。民国时，徐友礼在县城东大街经营，故又称...