衡阳县特产
玉鳞香腰
历史：玉麟香腰，又名“宝塔香腰”。据传此菜始于清代，衡阳人彭玉麟官至兵部尚书，一次回乡宴客，...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
衡阳县的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 56 条特产
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衡阳县特产
清汤琵琶虾
清汤琵琶虾 [所需材料] 大青虾150克，鸡糊250克，水发海参、水发口蘑各40克，鸡蛋皮10克，火腿10...
衡阳县特产
干锅酸菜焖鱼块
干锅酸菜焖鱼块 用的是很典型的湖南做法——切成1厘米左右宽的鱼肋条肉，加入葱姜酒汁及调味料腌制...
衡阳县特产
豆腐汤
豆腐汤 豆腐汤是全素汤，它是在锅里加了白豆腐，用姜做佐料，调些稀稀的面糊，也要长时间的熬。...
衡阳县特产
胡子酒
胡子酒主在产于衡阳市，原名酃酒，又名张飞酒，是用糯米和酃湖水酿成，酒味香气四溢，清香可口。...
衡阳县特产
南岳竹雕
南岳竹雕是以优质楠竹为南料，经过多次多道工序和药物处理，制成竹簧粗坯，按照图样雕刻，然后用...
衡阳县特产
酥薄饼
酥薄饼盛产于衡阳市，是全国闻名的土特产，它以富强粉、白粮、猪油等主要原料，精工制作而成。呈...
衡阳县特产
麻辣肚丝
麻辣肚丝是衡阳的特色小吃。原料：熟猪肚300克，玉兰片50克，鲜红辣椒50克，葱头3克，熟猪油75克...
衡阳县特产
臭香回锅肉
臭香回锅肉是衡阳现代名菜。原料臭豆腐10块，五花肉150克，青椒50克，红椒2只，豆瓣酱2克，辣椒...
衡阳县特产
无渣姜片肉片鲜汤
原料：猪瘦肉150克，熟猪油50克，无渣姜5克，水云耳50克，葱3克，源之酒5克，味精1克，细盐4克。...
衡阳县特产
衡阳大杂烩
大杂烩是衡阳传统名菜。原料：净猪肉500克（肥瘦各半）水发墨鱼片100然，水发云耳、玉兰片、豆笋...
衡阳县特产
雨母一锅鲜
（原料）：云南干品苞头菇、真姖菇、百灵菇、鸡棕菌、乳牛干菌、黄牛干菌、榆黄菌各10克、干红椒...
衡阳县特产
蒜蓉茄子
主料：茄子、瘦猪肉、鱼肉、蒜蓉、芹菜粒、生粉。 配料：上汤、老抽、糖、盐、胡椒粉各适量。 做...
衡阳县特产
丫口黄鳝
丫口黄鳝是衡阳的传统美食。原料：活鳝鲆1000克，蕌头100克，熟猪油50克，湖之酒50克，胡椒粉1克...
衡阳县特产
串烧排骨
衡阳人喜爱的串烧排骨。串烧排骨采用的原料嫩仔猪排骨600克、小红椒30克、葱、姜各15克孜然粉、...
衡阳县特产
衡阳煎冬瓜
原料：冬瓜750克，红干椒1克，大蒜泥2克，葱花1克，熟猪油50克，酱油1克，味精1克，细盐2克。制...
衡阳县特产
南岳素食豆腐
南岳素食豆腐是衡山传统佛教斋食之一。南岳素食品种繁多，取材多样，但以豆腐制品为四时皆备、乡...
衡阳县特产
麩子螺丝
原料：螺丝肉300克，熟猪油5克，糊子酒5克，姜2克，葱2克，八角1克，细盐2克，味精2克，芝麻油1...
衡阳县特产
三腊合蒸
用腊鸡肉200克，腊鱼200克，腊猪肉200克，熟猪油50克，肉清汤5克，味精1克，干红椒3只。制法：将...
衡阳县特产
百花凤翼
用料： 鸡翼4只（鸡翼中段及翼尖），虾仁227克，冬菇2只，马蹄肉2只，剁幼挤干水，鸡蛋1只打散。...