武进区特产
淡水鱼类
武进是苏南著名的淡水鱼养殖基地，大水面鱼类养殖面积达1．11万公顷．主要淡水鱼除扁、草、鲤、...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
常州市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 141 条特产
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武进区特产
太湖“三白”
太湖“三白”即银鱼、白鱼、白虾，为中国五大淡水湖之一太湖的特产。 银鱼无刺，鲜嫩爽口，主要出...
武进区特产
“阳湖新月”茶
潘家、雪堰两镇的城湾、费巷等低山地区盛产茶叶，主产品碧螺春茶享有盛名，“阳湖新月”茶曾连获三...
钟楼区特产
甜椒塞肉
原料：甜椒6只、肉糜250克、葱5克、料酒12克、精盐6克、糖2克、味精、醋、水淀粉各适量。 制法：...
钟楼区特产
芝麻鱼排
主料：大黄鱼 辅料：鸡蛋、白芝麻、葱花、姜末 调料：料酒、盐、鸡精、干淀粉、胡椒粉 操作： 1...
武进区特产
萝卜煎饼
材料：白萝卜1个，鸡蛋2个，面粉200克，玉米粉50克（玉米粉不能放得太多，不然饼会变硬），盐、...
武进区特产
绿柳素鸭
原料：腐皮，常用调料适量。 制法：1、用黄豆芽汤、白糖、酱油、麻油熬制成素鸭卤。 2、选用金黄...
武进区特产
扒白菇
原 料 鲜白菇1000克 制 法 鲜白菇洗净，下高汤入味后，加调料勾薄芡，装盘即可。
武进区特产
鸡肫串烧
1、鸡肫3个； 2、烧酱适量、白芝麻少许、山椒粉少许。 做法： 1、鸡肫由中间切开后洗净，除去黄...
武进区特产
姜汁扁豆
原 料 仔姜10克 扁豆150克 制 法 仔姜切细末，加盐、料酒稍腌，滗出原汁。 扁豆治净，下油锅煸至...
武进区特产
加蟹小笼馒头
加蟹小笼馒头首创于清道光年间，个形小巧，别具一格。用精白面粉、熟板油、蟹粉、猪肉配以调料加...
武进区特产
糖醋排骨
原料：猪肋排1000克，精盐、食粉、葱、姜、绍酒、酱油、绵白糖、湿淀粉、香醋等各适量。 制法：1...
武进区特产
常州萝卜干
去过常州的人说：“常州有一怪，萝卜干作下酒菜。”正宗常州萝卜干确实与别处的萝卜干不一样，它精...
新北区特产
大娘水饺
1996年4月始创于江苏常州的“大娘水饺”，十多年来，为具有近两千年传统文化的水饺注入了时尚元素...
新北区特产
品锅仔鹅
常州市名菜名点金牌“品锅仔鹅”集民间烹饪技术之精华，去芜存精，自成特色。菜根香酒楼的“品锅仔...
天宁区特产
天宁寺素食
天宁寺素斋是有历史传统的，各地香客到此朝山进香，游客来瞻仰游览，每每喜欢在此用膳，一是趁做...
天宁区特产
金钱菜
常州传统特产——乌塌菜。由于它的菜片状如金钱，植株葱绿而富有生气，因而习惯上叫它“金钱菜”，以...
新北区特产
金开来豆奶果茶
金开来牌豆奶果茶有：学生豆奶、鲜豆奶、玉米豆奶、花生豆奶、女子豆奶（无糖）、蛋白酸露、草莓...
新北区特产
“周城牌”羊肉火锅
羊食百草，全身是宝，能助元阳，补精血，是良好的滋补食品。"周城牌"羊肉火锅，以地产优质山羊肉...
金坛区特产
沁雪牌
金坛标糯色白光洁，粒匀饱满，乃糯米之中佳品，列为明清贡品，三十年代曾获巴拿马国际博览会金质...