府谷县特产
烩豆芽
烩豆芽烩豆芽要用黑豆芽。将黑豆芽去豆皮，洗净，与烩菜一样，可同土豆、豆腐、肉、粉条等一起烩...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
陕西的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 1,799 条特产
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府谷县特产
炒豆芽
炒豆芽生豆芽比较费时，农家不常吃，过年过节生一些调剂生活。将绿豆芽抓出簸净绿皮，锅里放适量...
府谷县特产
黄菜
黄菜黄菜有两种。一种是冬储的，把白菜煮熟了，攥干沓着控去大水，待晾凉后一层一层放瓮里，加少...
府谷县特产
地螺儿
地螺儿地螺儿是一种白色的寸许长短的螺形地下块根，脆嫩微甜。可以用油炸着吃，也可以泡着吃，还...
府谷县特产
洋蔓菁
洋蔓菁洋蔓菁株形如葵花，开黄色小花。食用部分是它的地下块茎。将洋蔓菁洗干净，加适量盐放入容...
府谷县特产
干瓜条
干瓜条将西瓜皮刮净红瓤，削去绿皮，用小刀转着割成长条，烈日晒干即为干瓜条。食时，先把干瓜条...
府谷县特产
干红豆
干红豆干红豆就是晾干的嫩红豆荚，一般是夏天晾，冬天吃。早年，没有蔬菜大棚，冬天想吃点新鲜，...
府谷县特产
调鲜菜
调鲜菜白菜心、茴子白、苤蓝、黄瓜都可调着吃。将鲜菜清洗干净，切丝（黄瓜切片）加入适量盐、干...
府谷县特产
花馇儿菜
花馇儿菜将苤蓝削皮切大块撒适量盐腌制半月使微酸，取黄色胡萝卜刮净洗净，芹菜去叶洗净，大红辣...
府谷县特产
孵酱菜
孵酱菜做孵酱菜要先制好酱汁。将滤过酱的酱渣（未滤的原豆豉磨碎更好）加盐、辣椒、花椒、小茴香...
府谷县特产
烂腌菜
烂腌菜这是府谷人整个冬天吃早饭的主要下饭菜，秋天一次要腌一个冬天的用量。将蔓菁削去毛根带叶...
府谷县特产
酸苦菜
酸苦菜苦菜药名败酱草，是一种野生的菊科植物。有清火败毒等多种功效。在府谷到处都有。过去人们...
府谷县特产
山药炒苜蓿
山药炒苜蓿苜蓿本是一种牧草，春天，刚出土的嫩苜蓿人吃起来也别有风味。如遇荒年，大苜蓿也可充...
府谷县特产
炒山药键键
炒山药键键就是炒土豆条，也是对天天吃烩菜的调剂。把土豆削皮切成半厘米左右粗细的条，其形如老...
府谷县特产
熬茄子
熬茄子“羊肉熬茄子，香死个王苶子”。没有羊肉，茄子熬土豆吃起来也不错。笔者家乡哈镇多种长茄子...
府谷县特产
熬倭瓜
熬倭瓜上世纪六十年代以前，府谷的蔬菜种植品种比较单调，春菠菜、春白菜过后，就是倭瓜和茄子。...
府谷县特产
府谷烩菜
烩菜是府谷人中午最日常的佐食菜，全县都吃。不过口味不同，尤其是冬储菜。东片多腌咸白菜，将生...
秦都区特产
泾渭茯茶
泾渭茯茶--2015年度全国名特优新农产品 茯砖古茶 茯砖茶是陕西咸阳人发明的一种茶叶加工方式，约...
南郑区特产
南郑绿茶
南郑绿茶--2015年度全国名特优新农产品 南郑位于秦巴腹地，茶叶生产历史悠久，早在唐代就有“梁州...
山阳县特产
山阳茶叶
山阳茶叶--2015年度全国名特优新农产品 山阳县位于秦岭南麓陕西东南部，属长江流域汉江水系，平...