城区特产
晋城烧大葱
晋城烧大葱是以大葱为主要原料，采用烧菜的烹饪技巧，成品带有葱香味，是山西省晋城市的一道特色...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
山西的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 1,472 条特产
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城区特产
土豆烩莜面鱼鱼
莜面和土豆的搭配，炒着吃既是菜又像是饭。莜面鱼鱼的制作方法也很神奇，纯靠精湛的手势将莜面搓...
右玉县特产
酸菜炒莜面
酸菜炒莜面酸菜香脆，面粒筋道，是一道具有山西浓郁地方特色的菜肴，同时也是一道健康饮食。莜麦...
代县特产
代县熬鱼
代县熬鱼历史悠久，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒、止咳下气的作用。对各种水肿、腹胀、少尿...
尖草坪区特产
全晋酱梅肉
北方人总说无肉不成席，无酒不成宴。在山西，除了面点，在老百姓的餐桌上最常见的还有这道酱梅肉...
云冈区特产
大同酸汤羊肉
李时珍的《本草纲目》中论述：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳...
五台县特产
葱烧苔蘑
葱烧苔蘑是山西当地的一道特色菜，选用了山西特有的五台山台蘑，台蘑因无污染、高营养而著称。该...
云冈区特产
大同烤羊排
大同烤羊排是招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地...
平遥县特产
长山药炒木耳
长山药炒木耳是山西有名的健康食品，木耳含有的胶质还可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附...
晋中市特产
晋中绵羊
【种质原产地】 山西省的中部地区 【主产区与分布】 山西省的中部地区 【形成历史】 在优越的自...
交口县特产
吕梁黑山羊
【种质原产地】 山西省晋西黄土高原的吕梁 【主产区与分布】 主产区为吕梁地区，但临汾地区的永...
大同市特产
山西黑猪
山西黑猪培育于山西大同、忻州等地区。主要是用巴克夏猪、内-和山西本地猪种培育而成。现有种猪...
右玉县特产
右玉鸡
【中心产区】 山西右玉县长城一带 【主要分布区】 山西右玉县、雁北地区 右玉鸡体大，头重、颈粗...
临县特产
临县驴
【主产区与分布】 山西西部沿黄河一带的丛罗峪、小甲头、克虎、八堡、开化、兔板、雷家驮、水草...
曲沃县特产
曲沃麦茬羊肉
曲沃麦茬羊肉历史悠久,羊肉文化源远流长,曲沃麦茬羊肉其独特的肉质,丰富的营养价值和显著的保健...
繁峙县特产
繁峙胡麻油
繁峙胡麻油 胡麻油又称亚麻籽油，是一种古老的食用油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。胡...
汾西县特产
汾西苦荞茶
汾西苦荞茶是山西省临汾市汾西县的特产。苦荞性味苦、平、寒，有降气、宽肠、健胃的作用。现代医...
汾西县特产
汾西核桃
汾西核桃是山西省临汾市汾西县的特产。汾西核桃树体生长茂盛，抗风耐寒，优质丰产，果型美观，果...
乡宁县特产
乡宁长山药
乡宁长山药是山西省临汾市乡宁县的特产。下县村自古就有种植长山药的历史，并以盛产长山药而远近...
乡宁县特产
乡宁核桃
乡宁核桃是山西省临汾市乡宁县的特产。乡宁核桃壳圆、色清、壳纹浅少、壳皮薄，果肥大，肉色净白...