垣曲县特产
荞面饸捞
荞面饸捞 荞麦最能降气宽肠，故能炼肠胃滓滞，而治浊滞、泄痢、腹痛、上气之疾，因荞麦性寒，故...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
运城市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 160 条特产
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垣曲县特产
垣曲木耳
垣曲木耳 一种营养丰富的食用菌，被称为“素中之荤”。垣曲县南北两山产量很高，加之近年人工栽培...
闻喜县特产
北垣柿饼
北垣柿饼 北垣柿饼是用柿子人工干燥成的饼状食品，又称干柿、柿干，可用作点心馅。色灰白，断面...
闻喜县特产
葱花饼
葱花饼 葱花饼，配料讲究，香酥可口，与山西削面、平遥牛肉齐名，被誉为山西三大名吃之一。
闻喜县特产
白楸
白楸 乔木或灌木，高3-15m；树皮灰褐色，近平滑；小枝、叶柄和花序均密被褐色或黄褐色星状绒毛。...
闻喜县特产
北垣馍
北垣馍 北垣（北塬）地处峨嵋岭腹地，为闻喜的一处台地，是闻喜县优质小麦生产基地，共种植优质...
闻喜县特产
董泽白莲
董泽白莲 董泽白莲，质细孔多，故有“闻喜莲菜－眼儿多”之谚语。 莲藕原产于印度，很早便传入我国...
闻喜县特产
闻喜柿子
闻喜柿子 闻喜柿子，果实扁圆，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，...
永济市特产
泡泡糕
泡泡糕 “泡泡糕”即泡泡油炸糕。泡泡糕，是在油炸过的糕表面起了许多鼓起来的泡泡，人们便按它的...
河津市特产
翻鏊
翻鏊 把猪方油用刀背剁成泥，与用花椒炒后的葱白、花椒盐搅在一起成糊状，摊在擀好的精面片上，...
河津市特产
糜子
糜子 糜子属禾本科黍属，又称黍、稷、禾祭 和糜。糜子生育期短，耐旱、耐瘠薄，是干旱半干旱地区...
盐湖区特产
黍面油糕
山西运城的一种传统地方风味小吃，黍(方言读fu）面油糕（当地又称作黍面油茶糕 方言fu mian you...
盐湖区特产
解州羊肉泡馍
羊肉泡馍，是解州四大名小吃之一。 解州羊肉泡馍选料上乘，作料齐全，工艺独特精细，汤汁新鲜，...
绛县特产
羊杂烂
“太原头脑西安泡，新绛羊汤也蛮好”。它与运城地区其它地方的羊汤、羊杂割不同，虽然同样是用羊杂...
绛县特产
莲菜
新绛县三林镇一带的莲菜种植历史悠久，独具特色。去泥洁白，藕节粗长，剖开洞眼均匀，且比其他地...
绛县特产
鸡蛋烙饼
饼在我国古代是各种面食的总称。《说文解字》说：“饼，面食也”。在火上烤或者烙的，统称炉饼。新...
稷山县特产
稷山麻花
稷山麻花是运城的传统风味小吃。据传，麻花原是宫廷食品，传至民间时成为两股面粘在一起的形状，...
河津市特产
北原苹果
北原苹果个大味甜多汁，色泽好光照强，品种多，
稷山县特产
晋南酿菜
酿菜是稷山县的传统菜肴。清末年间就已驰名河东。当时有一句顺口溜：“稷山酿菜好，稷山酿菜香，...
临猗县特产
三管白水杏
三管乡：白水杏