成华区特产
锅盔
锅盔 分黑面、白面两种。黑面锅盔是用麸头子特重的面粉打制而成的，由于粗粝，它的块头要比普通...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
中国地方特产大全
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 41,494 条特产
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成华区特产
鸳鸯
鸳鸯 即在同一个摊面上同时经营水粉和荞面两种食品。所用调料与素面条调料相同。水粉由店内自制...
成华区特产
张老五凉粉
张老五凉粉由张成明师傅于1944年综合四川地区民间传统凉粉特色而始创，以其做工精细，调味考究和...
郫都区特产
施鸭子
特色介绍： 施鸭子经营的卤鸭很有名气，它的卤鸭子味道不咸不淡，不干不湿，软硬合适，适合大众...
青白江区特产
老隍城传统锅魁
老隍城传统锅魁总店经营的锅魁品味多样，风味独特，鸡片锅魁、牛肉锅魁、蒸肉锅魁、肺片锅魁、素...
锦江区特产
二姐兔丁
二姐兔丁在成都很有名气，它最有名是兔丁肉多骨头少，不加兔头，佐料加有二姐特殊的配法，香鲜可...
武侯区特产
成都担担面
成都素以小吃闻名于世，担担面更是小吃中名小吃。从前小贩们挑着担子满街叫卖，成都的大街小巷都...
锦江区特产
陈麻婆豆腐
陈麻婆豆腐是由国家命名的一家《中华老字号》老牌名店。其创业于清朝同治初(1862年)，开业于成都...
成华区特产
莲茸层层酥
原料准备： 面粉500克、猪脂(微冻)150克、莲茸馅150克、白糖粉50克、清水100克、精炼油1000克(耗...
成华区特产
火爆腰花
原料: 猪腰子、黄瓜、姜、葱、蒜、泡红辣椒、盐、味精、酱油、白糖、醋、湿淀粉、鲜汤、熟菜油 ·...
锦江区特产
清汤抄手
用料：抄手皮500克，瘦猪肉400克，豆粉150克，鸡蛋1个，清汤100克，葱50克，姜15克，盐25克，胡...
锦江区特产
沙黄蛋角酥
原料准备： 面粉500、黄油150克、糖粉500克(实耗300克)、鸡蛋150克、盐鸭蛋黄(熟)100克、洗沙100...
锦江区特产
烟薰鸭子
烟薰鸭子是四川的著名小吃，在川西地区影响极大 基本制法为：选当年生的仔鸭，宰杀后褪尽羽毛，...
锦江区特产
三合泥
三合泥著名小吃，流行于川西广大地区，其特点为酥香油润、味甜不腻、滋糯爽口、营养丰富，配以“...
锦江区特产
五彩波丝花蓝
原料准备：面粉500克、洗沙200克、猪脂300克、精炼油2000克(耗50克)、清水450克。 制作过程: 1....
成华区特产
双味珍珠元子
双味珍珠元子色泽分明，形态美观，糯香滋润，咸甜皆宜。原料准备：糯米500克、枣泥馅100克、鸡净...
新津区特产
鱼头火锅
鱼是好几斤重的大鲢鱼，只吃鱼头，一锅红艳中看鱼头上下翻滚，不知不觉中已经吃了好几斤鱼头。现...
郫都区特产
郫县川芎
郫县种植川芎历史悠久。由于郫县土地肥沃，雨量充沛，气候温和，非常适宜川芎种植，所产川芎块头...
郫都区特产
古城柚
古城柚有２００多年的种植历史，于１０月下旬成熟。现有种植面积１１００亩。柚树６万株。单果重...
郫都区特产
星罗冬瓜
星罗冬瓜盛产于新胜镇星罗村、高篱村，系镇冬瓜种植专业户由本地米冬瓜驯化而成。藤蔓长度适中、...