杭州市特产
风味牛柳卷
原料： 牛柳、香菜、豆腐皮、鸡蛋、面包粉、食用油、盐、味精、黄酒、淀粉 制法： 1．先将牛柳上...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
中国地方特产大全
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 41,494 条特产
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杭州市特产
糟鸡
原料： 越鸡1只（约重2500克）、味精5克、精盐125克、绍兴香糟250克、绍兴糟烧酒250毫升 制法：...
杭州市特产
杭州清蒸鲥鱼
原料： 生净鲥鱼一条、姜末醋1碟、猪网油100克、甜酱瓜25克、绍酒15毫升、味精2克、 熟火腿20克...
杭州市特产
虾子冬笋
原料： 生冬笋肉400克、干虾子5克、味精2克、湿淀粉10克、白糖10克、奶汤125毫升、色拉油500毫升...
杭州市特产
咸件儿
原料： 带皮猪肋条咸肉1块（约重5000克)、绍酒250毫升 制法： 1、将咸肉刮尽皮上的余毛和污物，...
杭州市特产
一品南乳肉
原料： 净猪五花条肉500克（长方形整块）、绿蔬菜200克、红曲粉5克、味精0.5克、葱姜各2克 精盐2...
杭州市特产
杭州蜜汁火方
原料： 带皮熟火腿1方（约重400克）、冰糖150克、干莲子50克、干淀粉15克、糖桂花1.5克、绍酒75...
杭州市特产
叫花童鸡
原料： 净嫩母鸡一只（约重1500克）、鲜荷叶3只、白报纸1张、细麻绳4米、八角1瓣、精盐2克、酱油...
杭州市特产
杭州火踵神仙鸭
原料： 肥鸭1只（约重1500克）、净火踵1只（约重300克）、葱结30克、姜块15克、 精盐15克、味精3...
杭州市特产
火腿蚕豆
原料： 熟火腿上方75克、白糖10克、嫩蚕豆300克、味精3克、精盐2克、湿淀粉10克 奶汤100毫升、熟...
杭州市特产
红烧卷鸡
原料： 泗乡豆腐皮18张、水发香菇50克、熟笋片25克、绿蔬菜25克、白糖5克、味精2.5克、 酱油30毫...
杭州市特产
杭州荷叶粉蒸肉
原料： 鲜荷叶2张、五花猪肉500克、粳米和籼米各80克、葱姜丝各30克、山柰（中药材）0.5克、桂皮...
杭州市特产
杭州卤鸭
原料： 净鸭1只（约重2500克）、火硝0.25克、姜块5克、精盐50克、白糖10克、葱段5克、 酱油1500...
杭州市特产
蛤蜊氽鲫鱼
原料： 净鲫鱼1条、蛤蜊20只、绿蔬菜25克、精盐2克、味精5克、葱结25克、姜块1块、 姜末醋1碟、...
杭州市特产
春笋步鱼
原料： 鲜活土步鱼400克、白糖5克、湿淀粉50克、葱段10克、精盐1克、色拉油500克、味精2.5克、生...
杭州市特产
杭州百鸟朝凤
原料： 嫩鸡一只（约重1250克）、猪肉200克、富强面粉100克、火腿（或简骨）l块、葱结5克、 熟鸡...
杭州市特产
八宝童鸡
原料： 嫩母鸡1只、生姜1块、湿淀粉15克、精盐5克、糯米50克、水发冬菇20克、熟鸡肫25克、通心白...
仙居县特产
仙居花灯
仙居针刺无骨花灯系因灯面图案由刀凿针刺成孔、灯身无骨而得名，其发源地在浙江省仙居县皤滩，后...
常山县特产
常山醅糕
醅糕是用米粉加酒糟发酵，蒸制七成熟时，在醅糕上洒上肉丝、榨菜丝或虾米等配料。一笼蒸出，约1...
常山县特产
常山粉干
常山粉干质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种配菜或汤料进行汤煮或干炒，爽滑...