瑞丽市特产
火烧乳猪
火烧乳猪 是傣族待客的一道上等菜。要选用德宏小耳猪，皮薄、肉质细嫩，最好半年左右的小猪，去...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
德宏傣族景颇族自治州的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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瑞丽市特产
豪甩
豪甩 傣族的风味小吃，用料为当地产的干豌豆粉和上等饵丝，先把碗豆粉调制成稀豆粉，把饵丝烫好...
瑞丽市特产
傣味蜂蛹
傣味蜂蛹 云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、柠檬...
梁河县特产
傣味“撒撇”
傣味“撒撇” 在昆明，傣味餐厅大多是人满为患，风味独到的傣味可谓是都市民族餐饮文化的一道靓丽...
梁河县特产
香茅草鸡
香茅草鸡 这道乍听起来有种令人垂涎三尺的感觉，香茅草不过是一种散发着清香的草根而已，傣族人...
梁河县特产
傣族酸菜
傣族酸菜 傣族人认为，食酸心爽眼亮、助消化，有消暑解热之功效，故傣味中以酸为美味之冠，每餐...
梁河县特产
景颇舂菜
景颇舂菜 走进景颇人家，你会听到“舂筒不响，吃饭不香”的说法。因此，舂菜在景颇族菜谱中最具特...
梁河县特产
昆虫食品
昆虫食品 将昆虫作为菜肴端上宴席，初来乍到的人目睹此情此景，定然是一阵心惊肉跳。但居住在德...
芒市特产
景颇“绿叶宴”
绿叶宴是云南德宏景颇山寨中既古朴又带点野性的名宴。以当地极为丰富的山菜和野味为主，采用传统...
芒市特产
竹筒舂野菜
景颇族生活的山区，野生菜果众多。景颇族的竹筒舂野菜最具特色，有“舂筒不响，吃饭不香”之说。舂...
瑞丽市特产
滇青
滇青属于云南有悠久历史的茶叶，是采用大叶种茶树的鲜叶，经过杀青、揉捻后，用太阳晒干而成的优...
陇川县特产
陇川大芋
陇川时代有一样名气很大的东西，就是“陇川大芋”。不仅几涉及陇川的典籍都忘不了特书一笔大芋，还...
陇川县特产
陇川紫胶
乡间的叫法是紫埂。傣语称“夯”，染或沾的意思。景颇语则叫“茂坎”，译成汉语就是粘胶。的确，在旧...
陇川县特产
通天竹
清乾隆年修编的《腾越州志》称“陇川杉木笼通天竹，又名无节竹……”。近代名人李根源先生《滇西兵要...
芒市特产
云南烤牛肉
傣族的烤牛肉也是一道美味佳肴。将杀好的水牛肉割成小条腌好晒干，吃时放到热灶灰里捂熟，拿出来...
芒市特产
撒苤
傣族风味饮食中有一道佳肴—撒苤，颇受各族群众的喜爱，就连北京、上海、广东的旅客吃后也感觉十...
瑞丽市特产
酸笋
生、鲜、酸、辣、野是傣家菜的特点，而令傣家菜别具风味的最重要原因便在于香料独特——据资料显示...
瑞丽市特产
油炸食品
少数民族的异域风情在傣家菜肴中有充分的体现，比如傣味蜂蛹就是云南昆虫席里的一道名吃，是把精...
瑞丽市特产
瑞丽樱桃
樱桃的品种有 红灯 早红 先锋 大紫 拉宾斯 早大果，其中，红灯和先锋是最常见的品种，也是樱桃中...
陇川县特产
泼水粑粑
每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑。其做法是选用上好糯米水磨成吊浆粉，加入适量红糖，...