秀洲区特产
印花糕
印花糕 嘉兴城乡旧时人家都备有印花糕模，逢年过节、婚丧嫁娶、为长者祝寿、给小孩庆满月、造房...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
嘉兴市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 134 条特产
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秀洲区特产
酱蹄膀
酱蹄膀 整个蹄膀外形完整无缺，色泽红亮，用刀切开后，肉嫩质细，热吃酥而不烂，看似浓油，实则...
南湖区特产
乳腐肉
乳腐肉 乳腐肉是嘉兴传统名菜，数吴震懋饭店出品的为佳。乳腐肉取夹心猪肉为主料，配以冰糖、乳...
南湖区特产
南湖船菜
南湖船菜 流行于民国时期，为嘉兴南湖游船之特色菜。以八大碗八小碗为正宗，亦有八小碗六大碗或...
南湖区特产
二锦馅
二锦馅 民国时期为嘉兴吴震懋传统特色菜肴之一。用肉嵌油面筋一只，豆腐皮包肉五只，香菇一朵，...
海宁市特产
长安宴球
海宁的“长安宴球”是海宁一道美味名菜。宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用...
嘉善县特产
酱爆螺蛳
螺蛳在江南水乡是一道再普通不过的菜肴了。西塘水河交错，凡有水处必有螺蛳。螺蛳一般在清明节前...
嘉善县特产
送子龙蹄
相传明代西塘一富贾久婚而未育，后经一道人指点乐行善举，修建路、桥方便众人。在建桥时天宫仙鸟...
桐乡市特产
三珍斋酱鸡
选用本地农民当年放养的土种雌鸡作原料。整只原汁浸烧，三次出汤；再放入上等酱油、黄酒、白糖和...
嘉善县特产
西塘芡实糕
【原料】鲜芡实1000克 大米粉250克 白糖适量。压成团，蒸制而成。 【制作】热加工：选用七、八月...
嘉善县特产
荠菜包圆
荠菜包圆是西塘农家，在开春时节尝鲜的首选做法。 此菜的特色是色泽金黄，清香四溢，一口下去，...
嘉善县特产
蒸双臭
蒸双臭是浙江嘉兴的特色小吃。它结合了当地两种最臭的东西臭豆腐和臭海菜梗，加入少量油、糖、姜...
嘉善县特产
馄饨老鸭煲
馄饨老鸭煲是一道嘉兴西塘的土菜，据说是这里的烧窑工发明的，因工作时间长、劳动强度大，于是窑...
秀洲区特产
鳑鮍鱼
鳑鮍鱼是浙江西塘的特色。西塘水网交错，源头来自太湖，极佳的水质为野生鳑鮍鱼的生长提供了良好...
秀洲区特产
送子来凤桥
送子来凤桥是浙江嘉兴的特色风味菜。采用优质猪腿肉，配以数十种祖传佐料，经煨煮蒸焖、旺、文火...
秀洲区特产
堰兢糕
堰兢糕又称“李卫眼睛糕”，也叫方糕。糕甜、味美。它是浙江嘉兴的特色风味小吃。 相关传说：据说...
桐乡市特产
臭豆干
臭豆干全国都有，但乌镇的臭豆干却别具风味。它是用上好的豆干泡制二十多个小时而成，而且绝不用...
海宁市特产
菜花鱼蒸蛋
菜花鱼蒸蛋是浙江嘉兴的特色风味菜。菜花鱼又称，塘鲤鱼。是鱼中的上品，为野生鱼种，市面上很少...
海盐县特产
黄沙坞柑橘
南北湖风景区处于我国柑橘载植区的北缘，据宋《澉水志》记载已有700多年的种桔历史。橘区集中于...
桐乡市特产
乌镇白水鱼
乌镇白水鱼是当地风味小吃之一。白水鱼是野生鱼类，它生长在无污染的河流中，其肉嫩味美，属稀有...