平潭县特产
平潭水仙花
平潭水仙花，指产于福建省平潭县的水仙花品种。为中国国家地理标志产品。由于适宜的气候条件，特...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
平潭县的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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平潭县特产
紫菜排骨汤
农历九、十月产自敖东镇东洋的头水菜（第一水紫菜），价钱80-90元。熬出真正紫色的排骨汤，更不...
平潭县特产
鲍鱼排骨汤
鲍鱼是一种抗癌食品。平潭鲍鱼更是优等品，配上香菇，排骨熬成汤，可谓大补。
平潭县特产
平潭海蛎饼
海蛎饼以沿海所产海鲜海蛎为主要原料，味道鲜美。各地做法不同。平潭人大多把蛎饼当做早点下粥小...
平潭县特产
八珍炒糕
采用精白薯粉搅成糊状，放入油锅煸炒，再加入虾仁、咸肉丁、蟹肉、蟹黄、酥花生片、鱼丁、黄花菜...
平潭县特产
平潭油羮
平潭人称它“油羮”，用地瓜和地瓜粉做皮，内包豆沙或砂糖八果馅，状如水饺，入锅油炸，呈金黄色，...
平潭县特产
时来运转
平潭本地的“时来运转”.时来运转的性质类似汤团，皮是用地瓜和着地瓜粉做的，薄而柔韧。里面的馅...
平潭县特产
平潭马鲛鱼面鱼片
平潭鱼面鱼片之美味亦有过之而不及。以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加入少量食盐和调...
平潭县特产
金鲟糯米饭
东庠岛生产的锯缘青蟹，俗称“金蟳”，相传达室为古代皇宫御膳的海珍品，亦民间上等补品，幼儿学步...
平潭县特产
平潭紫菜
平潭紫菜是福建省福州市平潭县的特产。平潭是我国坛紫菜的原产地，同时也是坛紫菜养殖的发祥地。...
平潭县特产
平潭鱼丸
平潭鱼丸是福建省福州市平潭县的特产。平潭鱼丸保留了鱼肉朴素的质地，没有包馅，是实心的，吃起...
平潭县特产
清蒸皮皮虾
皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫攋尿虾，它的肉质非常鲜甜可口。公...
平潭县特产
鱼面、鱼片
鱼面、鱼片 鱼面是平潭岛特有佳肴。以黄鱼或马鲛鱼为主料。将鱼肉捣成稀糊状，加少量食盐与调味...
平潭县特产
鱼卷 鱼饺
鱼卷 鱼饺 鱼肉剁为茸泥，拌以肉丁、虾仁、梅梨（荸荠）等为馅，外用鱼面薄皮或新鲜鱼皮包卷面成...
平潭县特产
柴菜灴肉
柴菜灴肉 生长的石覃 菜乃本地一大特产，衍生于激流礁石上，冬春季落潮采收。状如丝带，色若紫缎...
平潭县特产
八珍焖薯粉
八珍焖薯粉 焖薯粉又称“焖蛋”，是平潭民间传统佳肴，堪称一绝。采用精白薯粉搅成糊状，放在油锅...
平潭县特产
清蒸鲙鱼
清蒸鲙鱼 鱼俗称鲙鱼，盛产于平潭浅海。近年网箱养殖成功。活鲙鱼运销港澳大受青睐。选地产鲜活...
平潭县特产
蝴蝶赤肉汤
蝴蝶赤肉汤 贻贝，俗名壳菜，为平潭一大特产。粒大肉肥，生剖晒干，呈黄褐色蝴蝶状，称“蝴蝶干”...
平潭县特产
冬白虫戈汤
冬白虫戈汤 虫戈 ，俗称梭子蟹，冬春之际膏腴肉厚配以卷心冬白菜，清汤略加调味，清香甘醇，余味...
平潭县特产
赤螯清汤
赤螯清汤 俗称“赤螯”，为蛤类珍品。其肉鲜美滋阴，营养价值高。平潭浅海沙滩产品尤佳。鲜活赤螯...