古田县特产
古田银耳
银耳作为传统的保健食品，含有人体必需的7种氨基酸，其高蛋白低脂肪的营养结构符合现代人的消费...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
古田县的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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古田县特产
古田油柰
古田油柰,学名：Prunus salicina Lindl.var.Cordata Y.He et J.Y.Zhang cv.“younai”.别名：奈、...
古田县特产
古田黑番鸭
古田黑番鸭是福建宁德古田的特产。 《古田县志》亦记载：古田黑番鸭又称瘤头鸭。具有生长快、肉...
古田县特产
蛋燕
做“蛋燕”很简单的，只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐，混合在一起，然后锅烧热，控制火候，放...
古田县特产
古田光饼
俗称光饼，圆形，有小碗口大小，中间留细孔，穿线成串可挂，又称挂饼。相传明嘉靖年间，倭寇屡犯...
古田县特产
古田米烧兔
古田米烧兔（腊兔肉）是古田民间年节时特制的佳肴。客人到古田，必定会尝到米烧兔。它色味俱佳，...
古田县特产
古田火麒麟
古田火麒麟，是酒席上的甜食，取名颇奇异，吃法也很新颖，可谓闽东一绝。其制作方法是将槟榔芋去...
古田县特产
龙凤羹
龙凤羹是古田县城乡隆重、丰盛的酒宴上常见的一道名菜。 特产传说从前古田有个员外六十大寿时，...
古田县特产
鼠(糍)曲粿
“鼠(糍)曲粿”即清明粿。是古田人精工细作而成的绝妙点心小吃。 鼠曲草，又名鼠耳草，中药称白头...
古田县特产
杉洋麦芽糖
“ 当、当、当……换糖罗，换糖罗，好吃的麦芽糖罗，旧凉鞋，旧塑料桶的换罗……”每次在院子里听到这...
古田县特产
古田油炸鬼
油条是古田最常见的小吃，一般作早点，配稀饭、豆浆、牛奶食用。 油条历史悠久，南北朝时期的科...
古田县特产
古田线面
选精白面粉作为主要原料，佐以盐、蒯粉、食油，调匀拌搅，经过手工长达9个小时操作，包括和面、...
古田县特产
古田春卷
春卷是汉族民间节日传统食品。流行于全国各地，古田民众逢年过节特别喜欢制作食用，也1饼、“卷煎...
古田县特产
豆腐仔
豆腐花，古田本地话叫“豆腐仔”，路边摊或者沿街经常有叫卖。 古田“豆腐仔”，叫卖的通常挑着一担...
古田县特产
鸭肉青草滋补汤
材料：山黄竹、半边莲、蒲楝盐（民间草药）；一般在卖草药的店都可买的到哦 干品香菇几朵（特别...
古田县特产
青草炖兔肉
食兔有很高的评价，有“飞禽不如鸽，走兽莫如兔”之说，最绝的当数“青草炖兔肉”。青草，即草药，在...
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古田马耳
一种油炸食品，形似马耳朵。制作过程基本与油条一样，只不过中间加夹了红糖馅。
古田县特产
古田炸粿
用熟芋头泥和地瓜粉制作成三角形，用油炸成金黄色，古田人一般用作早点或街边零食。
古田县特产
古田芋饺
皮是由熟芋头泥加地瓜粉做成，里面包上甜花生粉或豆粉制成。是古田人喜食的一道日常美食。
古田县特产
古田磨粿
立夏是一个很重要的节气，这一天，太阳到达黄经45度，古人以此作为夏季开始的标志，立夏过后，温...