宁化县特产
宁化鱼生
又名生鱼片，是宁化的传统名菜。原料限3-4斤重的活草鱼一尾，迅速去鳞、皮、内脏，再剔去排刺，...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
三明市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 222 条特产
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三元区特产
三元草珊瑚
三元草珊瑚产地范围为福建省三明市三元区现辖行政区域。 一、种源 草珊瑚（Sarcandra glabra(Thu...
明溪县特产
黄腹角雉
三明明溪县凭借“鸟类大熊猫”——黄腹角雉的种群数量占全国数量的10%等的优势，赢得了又一张“国字号...
梅列区特产
泥鳅粉
泥鳅粉 泥鳅粉是三明特产从选料到加工，都是很讲究的，首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活...
三元区特产
绿壳蛋
绿壳蛋 绿壳蛋这是一种特殊新品种。”市兽医站有关专家称，绿壳蛋鸡是我国特有鸡种，是乌鸡的一种...
梅列区特产
熏鸭
熏鸭 熏鸭是三明一带民间名菜。 其做法是：将之宰后洗净的鸭，前胸剖开，用两根竹签将全鸭张平，...
三元区特产
金柑
金柑 金柑(俗名金桔、绿桔)，果实呈圆形，冬季成熟，是柑桔水果类中之珍品。三元金柑最早植于八...
明溪县特产
宝石
宝石 明溪县是我国四大蓝宝石产区之一，也是“中国锆石的故乡”，这里宝石资源丰富，多种宝石共生...
清流县特产
彰化肉圆
彰化肉圆 彰化肉圆的主要材料是特选番薯粉（清明节后产制），上等猪肉、香菇、蛋黄、冬虾、竹笋...
清流县特产
芋艿球
芋艿球 原料：芋艿500克，长面包1只，黄油。 调料：食油，精盐，味精，生粉，葱。 制作： （1）...
清流县特产
鱼干
鱼干 清流鱼干是清流县最有名的特产之一。本品采用清流无公害鲜鱼。食用盐，味精，黄酒，生姜，...
清流县特产
蕨须包
蕨须包 它是清流县风味食点。制法：将煮熟的菜芋去皮后捣烂，与蕨粉（地瓜粉、木薯粉）揉和，以...
宁化县特产
蛋菰
蛋菰 将鸡蛋加少入许食盐和适量温水，用筷子反复打散，然后把猪肠一头用线扎紧，将蛋从另一头灌...
大田县特产
桃驳李
桃驳李 大田县特产桃驳李。果大，单果重30－50克；果球形，含可溶性固形物13%，品质极佳；端阳节...
大田县特产
花茶
花茶 花茶还有个好听的名字叫放肆情人。它由洛神，橘橙，玫瑰果，苹果肉等干果调配而成，有美容...
大田县特产
永仙鸡
永仙鸡 永仙鸡是大田县独有的特产、将经阉割再养一年以上的农家嫩土鸡宰杀干净后放入清水煮熟并...
大田县特产
大明虾
大明虾 做虾是有许多方法的，本菜采用的是产自大田屏山上好茶叶精制而成，大田屏山茶叶清香浓郁...
大田县特产
百花饺
百花饺 江南百花饺是一道富有江南特色的美食。北方的水饺到了南方就变的灵气起来，其原料有：笋...
尤溪县特产
素面
素面 主要原料：菠菜汁、菌菇 、鸡蛋 、面粉、芦笋 做法: 1.将菠菜榨成汁.与面粉揉合成面团,擀成...
沙县特产
沙县竹凉席
沙县竹凉席 沙县是“中国竹席之乡”。沙县生产竹席有较悠久的历史，很早以前民间艺人生产蔑编的多...