武夷山市特产
武夷西鱼
西鱼指武夷山市西路的洋庄乡区域河流，尤其是在西际、坑口支流中的河鱼。烹调鲜鱼时不用加食油或...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
福建的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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武夷山市特产
武夷四宝
东笋产于武夷山市东路的上梅乡金竹、首阳村一带。那里的竹笋质嫩、色白、清脆、味甜，没有一般竹...
武夷山市特产
武夷山香菇
香菇古时称为香蕈，或叫香菌，是食用菌中的珍品。《吕氏春秋》中的“味之美者，截止骆之菌”之名，...
武夷山市特产
毛竹科笋
笋是竹的嫩芽，其种类因竹而异，其中毛竹科笋，被誉为“八闽山珍”，它脆嫩鲜美，营养丰富，素有宫...
武夷山市特产
胡麻饭
胡麻饭，又叫神仙饭。 胡麻饭，即胡麻炊成的饭。相传 东汉 永平 年间， 剡县 人 刘晨 、 阮肇 入...
武夷山市特产
岚谷熏鹅
岚谷是武夷山北面的偏远乡镇之一，传统熏鹅名闻遐迩，近年有当地人进城专营岚谷熏鹅，其做法大致...
松溪县特产
南平煎粿
煎粿是地道的福建闽南地区的贺年食品。 材料： 皮：糯米粉，大米粉，红心地瓜（番薯），大约按照...
延平区特产
草根炖猪脚
草根炖猪脚 原料 猪脚：一条 草药：还力草（5角），青木黄（5角），草积头（5角），牛奶子（5角...
延平区特产
南平地瓜糕
原料地瓜泥 500g(天呀,才半个地瓜,就500g了,,实在很郁闷...) 糯米粉(元宵粉) 250g 玉米粉 80g 糖...
延平区特产
南平笋燕
闽北一绝——笋燕，是延平最具特色的地方菜肴，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。你可能不知道，笋...
武夷山市特产
八卦宴
八卦宴，是福建武夷山一带的汉族名肴，是南宋时期理学家朱熹创制并用来待客的一种礼仪。朱熹创制...
延平区特产
九曲竹筏
九曲竹筏是将把香菇、精肉或鲜河鱼加工成肉馅，再用切成薄片的笋片将其卷成长筒形，前端用一把细...
武夷山市特产
武夷水仙
也是武夷岩茶中的精品，《红楼梦》里写的贾母最爱喝的“老君眉”就是武夷水仙。
武夷山市特产
武夷玉兰片
1.选料：以毛竹的冬笋或清明前的春笋为原料，此时竹笋大都埋藏于地里，或是笋尖刚破土。因而笋身...
顺昌县特产
状元红酒
始创于清代咸丰年间。在闽江流域尤其是顺昌等地享有盛誉。《闽杂记》卷十称：“名酒，顺昌所出最...
顺昌县特产
乌饭
乌饭就是五色糯米饭，每年“三月三”歌节、清明节、四月八等节日，家家户户都要做五色糯米饭，以作...
顺昌县特产
冬瓜薏米汤
1.将洗过几次的薏苡仁用热水泡一夜，次日放入鸡骨汤150克中煮软为止。 2. 中途把盛在袋里的经过...
顺昌县特产
南平香螺
南平吃螺的方法：要有一点技巧，并一点也不文雅，用食指和姆指把螺的尾部放进嘴边，先吸出其汁，...
顺昌县特产
饴仔
是七月半鬼节制作的节祭。用稠米浆为皮，馅有甜咸两味，外面用芭蕉芋叶包成长方形。清香可口。...
延平区特产
南平小吃
南平小吃