翔安区特产
马巷贡糖
马巷古有“贡糖、香饼、烧炸枣”三宝。贡糖现称花生酥，俗称“豆仁夫”。贡糖顾名思义，制作时把花生...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
厦门市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 102 条特产
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湖里区特产
绿带鲟包
【厦门风味:绿带鲟包】 〖菜肴特点〗干净利落，清秀美观，鲜嫩爽口，虫寻味香醇。此道菜获得1988...
思明区特产
白片鲟
【厦门风味:白片鲟】 〖烹制过程及原料〗 其做法是:选取用肉宝膏满、闽南沿海特产的红鲟入锅,放...
思明区特产
油葱粿
【厦门风味:油葱粿】 〖烹制过程及原料〗 中秋节俗称"七月半";有以咸仔果祭祖的旧民俗。其做法是...
思明区特产
厦门花生汤
【厦门风味:厦门花生汤】 〖烹制过程及原料〗 用料简单,煮法却考究。花生米先剔去疵粒,用开水浸...
翔安区特产
如意情梅子
如意情梅子 --2015年度全国名特优新农产品 如意情集团股份有限公司成立于1994年，为全国首批农业...
集美区特产
新村琯溪蜜柚
厦门市集美区后溪镇新村村地处集美区孙坂路与324国道叉道口，全村有10个村民小组，共581户2380多...
同安区特产
郭山蔬菜
厦门市同安区洪塘镇郭山村总人口2800人，耕地面积4500亩。该村是中国科教兴村计划试点单位、国家...
同安区特产
莲花高山茶
厦门市同安区莲花镇军营村位于厦门第二高峰状元尖脚下，海拔千米以上，是全厦门海拔最高的村庄之...
湖里区特产
翡翠皇上皇
【厦门风味:翡翠皇上皇】 〖菜肴特点〗软嫩滑爽，味道鲜美。此道菜1993年获得第三届全国烹饪大赛...
湖里区特产
干炸鲟盖
【厦门风味:干炸鲟盖】 〖菜肴特点〗外酥里嫩，醇香味鲜，脍炙人口，1993年获第三届全国烹饪大赛...
湖里区特产
彩蝶绕蟠龙
【厦门风味:彩蝶绕蟠龙】 〖烹制过程及原料〗 主料:大明虾12只,海螺肉150克。 辅料:熟火腿丝25克...
湖里区特产
松子明虾
【厦门风味:松子明虾】 〖菜肴特点〗外酥里嫩，鲜香味醇。 〖烹制过程及原料〗 主料:明虾12只。...
湖里区特产
龙宫水晶蚌
【厦门风味:龙宫水晶蚌】 〖菜肴特点〗清澈透底，清淡鲜美，脆嫩滑爽，1986年获福建省"名优菜肴"...
同安区特产
同安马蹄酥
马蹄酥，雅名“香饼”，是厦门、泉州闻名的佳点，同安的马蹄酥最为著名。马蹄酥为江阴传统特色糕点...
翔安区特产
乌山青葱
乌山村位于福建省新圩镇东北部，从1968年引进青葱品种开始栽培种植，至今已有四十多年的历史，当...
同安区特产
凤梨穗龙眼
凤梨穗：为同安县祥桥乡特有的鲜食品种。其树形类似水涨，果穗长达半米，果粒中大，均匀美观，果...
翔安区特产
马巷文昌鱼
马巷文昌鱼是福建省厦门市翔安区马巷镇的特产。文昌鱼的营养极高，是宴桌上的佳肴美味，可下菜，...
集美区特产
赖厝埕扁食
扁食就是北方人说的馄饨。厦门的扁食在馅料上和北方不同，用的是新鲜瘦肉和扁鱼干合在一起打成肉...
湖里区特产
加力鱼煲白菜
加力鱼煲白菜 加力鱼煲白菜系厦门传统名菜。做法是：将加力鱼肉切成6厘米长、3厘米宽、2厘米厚的...