荔湾区特产
陶陶姜葱鸡
广州最古老的茶楼之一陶陶居的招牌名菜，深受食家推崇。陶陶姜葱鸡在白切鸡的基础上，把姜茸、葱...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
荔湾区的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 39 条特产
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荔湾区特产
雁南飞茶田鸭
梅州雁南飞围龙食府 在2009广东国际旅游文化节之“首届中国粤菜峰会”上，经组委会提名和专家评审...
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生拆肉烩海虎翅
鱼翅是高档粤菜的重要食材。红烧大群翅原是大三元的传统招牌菜，据说在上世纪二三十年代，要花上...
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清蒸东星斑
东海海鲜酒家 到广州，就一定要吃海鲜。其中东星斑肉质丰满，鲜美嫩滑，肉色洁白，再加上蒸鱼豉...
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半岛御品官燕
广州半岛明珠酒家制作的“半岛御品官燕”，成为本次“首届中国粤菜峰会”评选粤菜十大名菜。官燕采用...
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明炉烤乳猪
明炉烤乳猪，又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一，那时称为“炮豚”，即烤乳猪。在《齐民要...
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广州文昌鸡
此为广州酒家独有，是粤厨传统名馔“金华玉树鸡”的姊妹菜。最开始的时候用的是甚有名气的海南省文...
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风沙鸡
[原料] 嫩光鸡1只(约1000克)。 [调料] 盐2克，沙姜粉3克，味精2克，油适量。腌渍料：洋葱30克，...
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清平鸡
“清平鸡”是广州著名的“百年老字号”特色品牌食品之一，以清远农家鸡为原料烹饪而成，有很多烹饪方...
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开记绿豆沙
绿豆沙是极受广州人喜爱的甜品。位于荔湾区龙津东路889号“开记”甜品店制作的“陈皮脱壳绿豆沙”，...
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顺记椰子雪糕
荔湾区宝华路79号顺记冰室制作的椰子雪糕是驰名远近的西关历史名牌小食。上世纪20年代由小贩吕顺...
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红菱
菱角为一年生草本植物，花白色，果实红紫色的多作蔬食，而黑壳者肉色稍黄，多作菱粉。泮塘以红菱...
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茨菇
茨菇（慈姑）在泮塘的历史据云只有300多年，因其白皮白肉个头大，并含有丰富蛋白质与碳水化合物...
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泮塘马蹄
泮塘马蹄（荸荠）以水马蹄为主，通常于立秋种下经120天便可收成，以其制作的优质泮塘马蹄粉过去...
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茭白
茭白是我国的特产蔬菜，与莼菜、鲈鱼并称为“江南三大名菜“。由于其质地鲜嫩，味甘实，被视为蔬菜...
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新联肠粉
肠粉是广州的一种特色小吃，也是当地大小茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，它具有白如雪、薄如纸、...
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猪手面
宝华面点是广州的名牌老店。其招牌面点猪手面更是家喻户晓。猪手面价格不贵但分量十足，有大小碗...
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海北桃花
海北桃花
荔湾区特产
茶滘沙榄
茶滘沙榄