龙亭区特产
进士糕与状元饼
进士糕与状元饼是古城开封传统名点，沿传数百年，盛誉不衰。相传宋代科盛行，每年进京赶考的书生...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
河南的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 1,710 条特产
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鼓楼区特产
炒凉粉
炒凉粉是开封广大市民喜食的一种风味小吃。在开封城内，很多集贸市场和小吃摊点集中的地方大都设...
龙亭区特产
清汤东坡肉
清汤东坡肉是古城开封的名菜之一，相传，大文学家苏东坡喜食鲜笋，称竹笋为“玉板和尚”，称赞烧笋...
鼓楼区特产
套四宝
套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。 “套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、...
祥符区特产
五香豆腐干
五香豆腐干是开封朱仙镇的特产。它选用当地优质黄豆，古泉水为原料制成豆腐，经传统工艺卤制而成...
龙亭区特产
锅贴
锅贴是开封大众风味小吃。稻香居锅贴以其选料严谨、制作精细、品质优美而闻名古城。成品灌汤流油...
禹王台区特产
杏仁茶
杏仁茶是由宫廷传于民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为茶料，配以杏仁花生、芝麻、玫瑰、桂...
龙亭区特产
桶子鸡
桶子鸡系开封特产名菜。它选用产自当地的优质笋母鸡，采用百年老卤汤煨制而成。色泽金黄，肥而不...
龙亭区特产
鲍乾元毛笔
鲍乾元为开封生产毛笔的著名老字号，生产的毛笔享有盛誉。 鲍乾元毛笔种类繁多，狼毫类有元字笔...
祥符区特产
汴绸
汴绸因产于七朝古都汴梁而得名，始于明末清初，而今已有300多年的生产历史。 明朝末年，山西洪洞...
顺河回族区特产
大京枣
大京枣古称“蓼花”，是依据一种植物花草的形状制作的。在宋人孟元老的《东京梦华录》一书中就有大...
龙亭区特产
花生糕
由于开封地区盛产优质花生，花生糕的制作长期充传传于开封民间。建国前，制售花生糕的多是小手工...
顺河回族区特产
东京三酥
东京三酥包括三鲜莲花酥、桂花大卷酥、蛋黄酥，是已有千年历史的提酥混糖类糕点。 三鲜莲花酥：...
兰考县特产
兰考豆腐乳
兰考豆腐乳始创于明朝万历年间，距今已有40余年的历史最初是由兰阳县（今兰考县）城西街“崔福兴...
顺河回族区特产
陈留豆腐棍
陈留豆腐棍是原陈留县（今开封县）独具一格的特产。因该产品始创于陈留古镇，故名“陈留豆腐棍”。...
祥符区特产
开封大米
水稻种植在开封有着悠久的历史，《宋史.食货志》中有京城种稻的记载，宋人陈景汗所著《群芳备祖...
祥符区特产
开封官瓷
宋官窑为宋代五大名窑之一，宋人顾文荐在《负暄杂录》中记载“宣政间京师自置窑烧造名曰官窑”。据...
祥符区特产
开封草编
草编是我国的传统手工艺品，勤劳智慧的劳动人民在生活和劳动中创造了它，普普通通的麦秸花草在一...
杞县特产
杞县红薯泥
杞县红薯泥 说起红薯，实在不是什么稀罕之物。在生活困难时期，杞县人曾经视红薯为生命，有谚语...
兰考县特产
兰考百合
兰考百合又名摩罗、强瞿，也称番韭。产于河南兰考。“考百”，种植历史悠久，据说，明朝有一进士，...