黄州区特产
黄州鱼圆子
黄州鱼圆子，亦称鱼丸子，是黄州具有悠久历史的地方名菜。 民间传说：境内有一种猛兽，每逢除夕...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
黄州区的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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黄州区特产
黄州东坡饼
东坡饼是黄州地方风味名点，距今有九百多年的历史。相传为苏东坡设计，由安国寺大和尚参寥试制成...
黄州区特产
软萩粑
软萩粑是湖北省大别山一带的一种风味小吃，它将野生软萩（鼠曲草）扎碎与糯米粉粘米粉加60℃温开...
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黄州糍粑
糍粑，为黄冈地区传统名吃。“杀年猪，做米酒，打糍粑，腌腊肉！”打糍粑是黄州流行的年俗。对于黄...
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东坡酱菜
北宋元丰三年(1080年)，苏东坡因“乌台诗案”被贬黄州，时任黄州太守徐君猷在黄州城东给了一块坡地...
黄州区特产
黄州豆腐
黄州豆腐是湖北省黄冈市黄州区的特产。黄州豆腐，肉嫩，质腻，色白，没有豆腥气，而且极具韧性，...
黄州区特产
黄州炒汤圆
黄州炒汤圆是湖北省黄冈市黄州区的特色小吃。黄州炒汤圆其色泽金黄，外焦内软，香甜可口，食而不...
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叶路大蒜
叶路大蒜是湖北省黄冈市黄州区堵城镇叶路洲的特产。叶路大蒜是黄州区农副产品中对外贸易的主要产...
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甘蔗东坡肉
甘蔗东坡肉 东坡肉是最典型不过的中国食物。加上甘蔗就更一样。甘蔗切成片，和东坡肉共同蒸制，...
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东坡豆腐鱼
东坡豆腐鱼 苏东坡被贬湖北黄州，初至黄州，即写诗赞美黄州为“长江绕廊知鱼美”。黄州出产一种鱼...
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东坡牛脯
东坡牛脯 配料：主料：牛肋肉 辅料：胡萝卜、白萝卜 调料：番茄酱、湘妹子酱、排骨酱、花生酱、...
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东坡扣肉
东坡先生在《猪肉颂》中又总结了制作扣肉的千古名法：“净洗锅，少著水，柴头罨烟焰不起。”据杜厨...
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黄州烧梅
馅芯以肥肉、熟馍、桔饼、花生、葡萄干、冰糖、桂花、红绿丝等制成；用薄面皮包馅，封口处呈梅花...
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黄州萝卜
“黄州萝卜”是中国湖北省黄冈市黄州区具有地方特色的农家品种，长得粗壮，形似冬瓜，人称“冬瓜萝...
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黄州东坡肉
苏轼，又号苏东坡，是我国北宋时期著名的政治家和文学家。他不仅在诗文、书法、绘画上造诣很深，...