秦淮区特产
金陵盐水鸭
产地：中国江苏。 历史：南京出产的以谷喂养的鸭，膘肥色白，肉质鲜嫩，宋代就闻名全省。当时南...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
秦淮区的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 23 条特产
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秦淮区特产
菊花脑
菊花脑 菊花脑是江苏省传统特产蔬菜之一。又名“菊花叶”，是一种多年生宿根草本蔬菜，也可作一年...
秦淮区特产
芦蒿炒香干
芦蒿炒香干 芦蒿炒香干，盐水鸭现在还是南京人待客不可或缺的一道菜，但每每要歉疚地加上一句：...
秦淮区特产
南京钟
南京钟 说起南京钟，很多南京人都感到陌生，但它的的确确又是跟雨花石、云锦一样能够代表古金陵...
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南京梅花糕
南京梅花糕 梅花糕源于苏州，相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花色泽诱人，故作品尝，人口...
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辟邪
辟 邪 在众多的南京特产中，最能体现南京六朝古都形象的，是一尊神奇威武的石刻——辟邪。辟邪是古...
秦淮区特产
五香豆
五香豆 五香豆又称之为“状元豆”，因为明清时江南贡院的考生喜欢携带五香豆赶考而得名，此豆是用...
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开洋干丝
开洋干丝 南京的干丝有一套独特的制做方法，那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店特制而成...
秦淮区特产
枸杞头
枸杞头 “南京人爱吃草”。在南京地区芦蒿、菊花脑、马兰头、荠菜、苜荠头、马齿苋、枸杞头及香椿...
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南京彩灯
江苏特产—南京彩灯，又名“花灯”，是我国传统农业时代的文化产物，兼具生活功能与艺术特色。 特产...
秦淮区特产
蟹壳黄烧饼
大凡到过南京夫子庙旅游的人对秦淮小吃，必予品尝，经济实惠，物美价廉，一旦入口，许久难忘。...
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炖菜核
“炖菜核”是江苏南京地区的历史名菜。南京著名的万竹园内种有一种青菜，叫“矮脚黄”（因其棵矮叶肥...
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南京——炸臭干
臭干是一种几厘米见方的豆腐，经过南京特有的气候发霉，长着长长的墨绿色真菌绒毛，最让人受不了...
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南京——鸭血粉丝汤
用鸭血做粉丝汤似乎只有南京有。我所知的有两家最好，一家在正洪街（南京著名的购物街，人人皆知...
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金陵折扇
金陵折扇有竹制折扇、绢宫扇、骨扇等，制作精细，轻巧美观，既是驱夏实用品，又是艺术欣赏品。尤...
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天鹅绒
天鹅绒是南京传统的丝织工艺品，分真丝和丝棉交织两类，花纹有正雕和反雕之分。以质地坚实、绒密...
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南京鸭肫
南京鸭肫是南京有名的土特产品之一，畅销中外，与板鸭齐名，至今已有两百多年的历史。南京鸭肫形...
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太史饼
太史饼又称太师饼，是苏宁两地的产品。至少已有2000年的历史。 原料配方： 皮料：特制粉10千克熟...
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油炸臭豆腐
南京的臭豆腐可分为两种，一种是灰白的嫩豆腐，一种是瓦灰的豆腐干。嫩臭豆腐下到油锅里炸至金黄...
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鸡鸭血汤
【所属菜系】江苏菜 【菜肴口味】咸鲜 【涉及食材】鸡类 【特点】汤清味美，汁浓鲜嫩，别具风味...