大余县特产
南安板鸭
南安板鸭是江南省著名的特产。外形美观，色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口，诱...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
大余县的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 18 条特产
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大余县特产
大余金边瑞香
大余是“中国瑞香之乡”。土地肥沃，灌溉便利，八十里平川良田万顷，已形成了花卉、蔬菜、畜禽和果...
大余县特产
风味全鸭席
以大余特产南安麻鸭为原料，有清蒸南安板鸭、香酥鸭、三杯鸭、三鲜鸭掌、糯米鸭、芝麻鸭串：笋炒...
大余县特产
荷包糌
荷包糌(也称荷包肉) 此菜是大余传统特色菜。它具有荷叶的清香、猪肉的浓香、糯米的幽香，还有几...
大余县特产
大余香芋扣肉
属地地道道的大余特色菜。用五花肉切成约0.5公分厚，煮成八成烂后油炸。香芋头也切同肉一样厚度...
大余县特产
糯米薯莨酒
属大余传统的具有浓郁地方风味的待客佳肴。此酒香甜可口，活血补气。采用的原料是由薯莨(薯蓣科)...
大余县特产
大余伊府面
属大余传统风味名点。用精面粉、猪膏油、鸡蛋精制而成，并配以鸡腿丝、火腿丝、*烧肉及香菇、白...
大余县特产
席苞八宝饭
属大余民间传统美食。它是由上等糯米、蜜枣、花生仁、苏榄、金桔饼、核桃、冬瓜条、芝麻、莲子制...
大余县特产
大余黄元米果
春节前加工制作，是本县传统风味小食品，相传明代曾被列为地方土贡。原用大禾米加工而成，黄气香...
大余县特产
搪皮
搪皮(也称汤皮) 以大米加水磨成浆，置于簸箕内，搪成薄浆，入锅内蒸熟即可食，可随意加佐料或置...
大余县特产
大余艾米果
用大米和艾草磨浆并炒熟制成各种形状的果品，置蒸笼内蒸熟,吃起来，有一股独特的药草香味。分有...
大余县特产
大余麻糍
以上好的糯米用水浸透后蒸熟，置石臼中用木槌打烂、揉成小团，拌上芝麻、白糖，香甜可口，食后耐...
大余县特产
芭蕉米果
包芭蕉米果(粽子又叫角黍、筒粽):粽子的由来已久，汉代许慎的《说文解字》一书中，已有“粽子”的...
大余县特产
大余鸭
大余鸭原产地为江西省大余县 【头型】 头稍粗 【颈部特征】 公鸭颈部粗，头、颈、背部羽毛红褐色...
大余县特产
牡丹亭牌多味花生
牡丹亭牌多味花生是大余牡丹旅游食品有限公司大余食品厂积多年实践经验，一九八八年率先隆重推出...
大余县特产
梅城肥鸡
工艺：先杀鸡后去毛，从背部开刀，再斩去足爪。接着整形，用毛巾包住鸡，再用刀背把腿骨砸碎，两...
大余县特产
生焖鸭
江西赣州美食：生焖鸭。每年入夏以后，便是仔姜、仔鸭上市的季节，而生焖鸭的主要原料就是仔姜、...
大余县特产
荷包胙
赣南的荷叶肉是用荷叶垫笼底，大块肉蘸香料、米粉放在叶上蒸熟后，又用荷叶一叶包一块肉，回笼再...