淄川区特产
淄博池梨
博池梨又称淄博酥梨，属白梨中的优良品种，在淄博市淄川区东南山区栽培历史悠久，是地方名产。....
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
淄川区的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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淄川区特产
蓼坞小米
蓼坞小米的产地在淄川区寨里镇，这里土壤呈弱碱性，生长周期长，光照充足，不使用任何化肥，生产...
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董佳斋香肠
董佳斋香肠是山东省淄博市淄川区的特产。“董佳斋”香肠系列产品均采用董氏祖传自清末民初的独家秘...
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淄川肉烧饼
淄川肉烧饼又薄又圆，两面金黄，其中一面撒满芝麻粒，饼内带有肉馅丁，吃起来筋道耐嚼，满口醇香...
淄川区特产
道口咸菜
淄博地区具有悠久历史的一种地方名吃，用料考究，工艺复杂，成品具有鲜、香、辣、甜等多种口味，...
淄川区特产
粑粑杏
杏的品种很多，且栽种历史悠久，梦泉的杏，当地人称之为“粑粑杏”，应该就是榛杏，这种杏的杏仁可...
淄川区特产
蓼坞全羊
蓼坞全羊 制作方法：将精瘦山羊肉切块，加入各种调料，用祖传秘方煮熟即成。远闻清香，近闻不膻...
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西河煎饼
西河煎饼 查史考证，西河镇玉皇山原名天际山，此地山灵人杰，民风淳朴。自宋始就有摊煎饼之记载...
淄川区特产
无核软枣
无核软枣 无核软枣是淄川区特产。无核软枣又称无核黑枣。是与柿子同科属的一种野生山果。果实与...
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张庄香椿
“张庄香椿”又称红香椿，素有“黄金蔬菜”之称，至今已有两千多年的种植历史。 张庄地处山东省淄博...
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淄川煎饼
淄川煎饼的做法是这样的，先要准备1000克的小米和100克黄豆。 1.把小米、黄豆淘洗好，把500克小...
淄川区特产
淄石砚
石砚，因产于山东省淄博市，因古称淄州而得名。起始于唐，盛于宋，苏东坡称其为“淄石砚”米芾称其...
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淄川牛心柿
据史料记载，牛心柿远在唐末宋初开始种植，至今已有千年的历史。淄川区现有500年以上的柿树有10...
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淄博日用细瓷
为淄博市生产的优质细瓷日用器皿的总称。其主要瓷种有：滑石瓷、高长石瓷、色瓷、骨灰瓷、高石英...
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淄博刻瓷
系对陶瓷施以特殊的装饰工艺。在已烧成的陶瓷半成品上，用特制刀具镌刻各种书法、绘画。成品历来...
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淄博酥锅
是一种传统的时令、节令菜肴，盛行于冬季和春节期间，传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创...
淄川区特产
菜煎饼
煎饼过去为淄博南部淄川、博山等地人民的主食，菜煎饼是传统 吃法之一，堪为当地风味一绝。制作...