鹿城区特产
芙蓉蝤蛑
蝤蛑洗净，剁下大螯拍裂。蟹身连脚切成六份，按原形装盘，加调味品，覆以蟹盖，用旺火蒸3分钟，...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
中国地方特产大全
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 41,494 条特产
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瓯海区特产
网油黄鱼
剖开黄鱼，去鳃及内脏，洗净，鱼背斜剐十字花刀，用调料擦透，渍10分钟。然后将馅料（香菇丝、肉...
瓯海区特产
马铃黄鱼
猪网油切成长方形，抹上鸡蛋黄淀粉糊，放上馅料（黄鱼肉丁、荸荠肉碎，加蛋清和其他调料搅拌成）...
瓯海区特产
葱油黄鱼
将黄鱼放入炒锅沸水中，加姜、葱、酒、煮沸加盖改用微火，鱼嫩熟时捞起装盘。除各味调料外，盖以...
瓯海区特产
白汁鲍脯
鲜鲍鱼两面剞上交叉刀纹，切成块，用高级清汤和高味品烹调10分钟，以湿淀勾芡，浇上熟鸡油起锅，...
瓯海区特产
翡翠鱼珠
用鱼茸制成珍珠状丸子，与青豆合炒成菜。鱼珠洁白光滑，质地细腻；青豆碧绿，粒粒如翡翠，构成和...
文成县特产
龙鱼
选用新鲜黑鱼烹制，呈蟠龙状，色、香、味、形堪称一绝 ( 温州)
瓯海区特产
双味蝤蛑
温州蝤蛑肉台膏脂，细嫩腴美。双味蝤蛑以清蒸和锅贴两种烹调技法制成，形态活泼，色彩艳丽，一菜...
文成县特产
炸溜黄鱼
选用新鲜大黄鱼烹制，以鲜、嫩、香三大特色著称，是温州传统内味菜。此菜炸制和制卤紧密配合，上...
文成县特产
爆墨鱼花
温州人以墨鱼作原料，能制作很多菜肴，以爆墨鱼花最有特色。墨鱼肉锲花刀，烧熟后片片墨鱼卷曲成...
文成县特产
蒜子鱼皮
鱼皮即鲨鱼皮，具有解毒、杀虫、愈虚劳功能。蒜子鱼皮以鱼皮为主料，加大蒜烹制而成，蒜香浓郁，...
鹿城区特产
锦绣鱼丝
锦绣鱼丝选用鲜活黑鱼（俗称乌鲤），取背脊肉切成细丝，炒制而成。鱼丝条条不断，丝丝匀称，乳白...
鹿城区特产
枣莲炖雪蛤
蛤士蟆处理干净，与莲子、去核小枣、冰糖同放在炖盘中，加盖密封，用旺火笼蒸至绵糯，取出原盘上...
文成县特产
黄坦糖
黄坦糖是温州市文成县黄坦镇的传统民间特产，相传在清道光年问开始制作。一直以来，在温州、丽水...
平阳县特产
大荆冬米糖
上白糯米炊熟晒干，粒粒晶莹，爆成米花，加入白糖、饴糖熬成的糖浆和猪油调制成型，撒上桂花，稍...
永嘉县特产
楠溪麦饼
楠溪麦饼原出永嘉沙头。一个麦饼的原配料是：半斤麦粉，一个鸡蛋，一汤匙菜油，搅拌揉透，成凹字...
瑞安市特产
莘塍豆腐干
瑞安莘塍庚春酱园出品的豆腐干，以口感和回味鲜美名闻遐迩。它选用当年新豆，经过浸水、磨细、滤...
鹿城区特产
油卵
用糯米粉团，以麻心或豆沙为馅，外蘸白芝麻，油炸，熟时呈老黄色。状鸭蛋而略长，空心，叫油卵；...
鹿城区特产
温州高粱肉
用猪脯肉切成薄片，拌以白糖、味精、酱油、绍酒、精盐。经过摊晒、烘干而成。呈圆形，半透明，具...
鹿城区特产
温州牛肉焙片
创始于1936年，城区五马街福禄寿糖果店广东师傅所制。温州市食品公司职工经过多次革新生产工艺和...