官渡区特产
云南千张肉
原料： 带皮五花肉、姜葱、料酒、盐、酸菜。 做法： 1、做云南千张肉要选择大块的带皮五花肉，至...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
官渡区的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 17 条特产
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官渡区特产
原盅鸡
原盅鸡是滇南独特的名菜，昆明最早售卖的是云生园饭店，庄国清、薜光祖师傅是该店名厨，对制作原...
官渡区特产
樱桃肉烧玉兰
玉兰是云南八大名花之一。樱桃肉烧玉兰即以玉兰花为主料，味酸甜如樱桃，由此得名。此菜色泽桃红...
官渡区特产
火夹清蒸鸡枞
云南鸡枞是世界上稀有的一种珍菌。火夹清蒸鸡枞是以云腿与鸡枞一起烹制而定名的。鸡枞与肉烹制已...
官渡区特产
瓤宝珠梨
瓤宝珠梨是滇味甜菜，是筵席名肴之一，此菜汁白清爽，梨鲜嫩，仁馅脆，蜜甜鲜香，富于营养。瓤宝...
官渡区特产
瓤青头菌
瓤青头菌，食味鲜美，风味浓酽，是滇味筵席中一道山珍佳肴。此菜色翠绿，汁金红，鲜火巴 滑嫩，...
官渡区特产
瓤小瓜
小瓜是南瓜中一个早熟品种，每年夏秋即可上市。这种瓜呈扁圆形，皮色油绿，肉白甜嫩，质脆。瓤小...
官渡区特产
蜗牛大餐
“在昆明，蜗牛上了饭桌还是个新鲜事，听说昆明第一家专业蜗牛餐厅已开张大半年了，可就是只听其...
官渡区特产
麦粑粑
都说到官渡古镇游玩不能不看金刚塔，不能不吃官渡小吃。 镇上的负责人告诉记者，官渡古镇的粑粑...
官渡区特产
玫瑰卤酒
：云南特产—玫瑰卤酒，是以玫瑰鲜花为主要原料，用酒精或白酒提取它的香气成分，经过再蒸馏、调...
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云南斑铜
云南斑铜是我国独有的金属工艺品 ，至今上有近200年历史。斑铜工艺制作复杂而严格，采用高品位的...
官渡区特产
昆明太师饼
太师饼，是云南昆明风味小吃名点之一，配以一杯热茶食用，大有太师风度。太师饼皮酥，味香，咸甜...
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都督烧麦
都督烧麦是昆明的名特色小吃。宜良烧卖，何以冠以都督二字？说来有一段趣闻。相传，清宣统年间，...
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青椒松茸
昆明名菜之一。用青辣椒、红辣椒加蒜片与松茸片相炒，以肉汤加湿淀粉勾芡，白中缀红绿，清香味醇...
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小锅米线
米线是云南的特色小吃，小锅米线呢则是昆明人最喜欢的米线烹饪方法，主要特点是，米线都是在炭火...
官渡区特产
官渡粑粑
云南官渡的地方特产《官渡粑粑》，面食，烘制而成，粑粑内含芝麻、花生、核桃等磨细果仁与白糖混...
官渡区特产
云南牛干巴
云南牛干巴：始于元代。上等牛干巴，肉厚、膘壮、色深，外干而内柔软，咸度适中，可保存二三年。...