梅州市特产
梅州客家娘酒
客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒。客家娘酒是我国最古老的酒种之一，足足有五千年的历史，据［...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
梅州市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 220 条特产
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梅县区特产
客家美食艾糍
在客家人的餐桌上，艾草可算是一种常见的食材。每到春季，田头水边就会长出一丛丛艾草，绿色的叶...
丰顺县特产
仙洞米粉
仙洞米粉简介：米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品。它的显...
丰顺县特产
汤坑咸菜
汤坑腌制咸菜历史悠久，以前农村的几乎家家户户都自己腌制咸菜，作为整年的主要下饭菜。如今，人...
丰顺县特产
碗子粄
碗子粄在丰顺是一种作为馈赠亲友的新年礼物，因它是甜质，且水分较少，送人的碗子粄一般一份以四...
丰顺县特产
汤南面线
汤南手工面线于清朝年间传入汤南，至今已有三百多年的历史。汤南地势平坦，气候温和，土质肥沃，...
丰顺县特产
汤坑炒粄
汤坑炒粄其历史悠久，主要以大米为原料，用传统手工制作，它的显著特点是色泽洁白、柔软滑爽、柔...
丰顺县特产
薯粄
薯板是用一种紫色的形状奇怪的薯仔，把它磨成粉做的，因其本身含淀粉成分有黏性，所以不需额外加...
丰顺县特产
黄金粄条
黄金粄条主要以大米为原料，大米浸泡2小时后加水磨浆，取粄浆入锅蒸熟，取出晾干，压成牛舌状，...
丰顺县特产
汤坑牛肉丸
汤坑牛肉丸是丰顺有名的地方小食之一，外形与荔枝果大小的圆球状，“圆”与“缘”同音，送“肉圆”有结...
丰顺县特产
留隍云片糕
据丰顺县志记载，万源斋云片糕为廖氏花公26代裔孙廖如時于清道光十八年（公元1838年）在留隍始创...
蕉岭县特产
蕉岭葛根
葛根在蕉岭县各镇均有种植，种植面积1000亩，年产量达1000吨。葛根是蕉岭县十大长寿食品之一，其...
蕉岭县特产
蕉岭红菇
蕉岭红菇采摘自蕉岭县北礤镇原始天然老林，生长于山高林密、空气清闲、无任何污染的环境中，是一...
蕉岭县特产
蕉岭淮山
淮山在我县三圳镇种植历史悠久，是我县淮山主产区之一，产出的淮山历来以品质优、口感好而饮誉一...
蕉岭县特产
蕉岭金桔
蕉岭县的金桔主要种植在长潭镇长东村、长潭村、百美村和广福镇洪才村，种植面积共3685亩，总产量...
蕉岭县特产
蕉岭灵芝
灵芝主要在我县蕉城、长潭等镇种植，全县年种植灵芝20万多袋，产量20吨。我县现有从事灵芝生产的...
蕉岭县特产
竹稻米
由钟章美采用竹子与水稻超远缘杂交，历经40余载育成的 “竹稻”，属中国首创。经浙江大学生命科学...
蕉岭县特产
蕉岭豆干
我县年生产豆干达100吨，全县各镇均有生产，尤以广福豆干较为畅销。豆干是蕉岭县十大长寿食品之...
丰顺县特产
客家三杯鸡
“三杯”的含义因为用料中有“酱油、食油、米酒各一杯”，所以这3杯就叫3杯鸡。 基本材料 ·嫩子鸡一...
丰顺县特产
客家炒猪肠
原料： 猪肠400克、咸菜100克、蒜茸10克、姜丝5克、酸甜汁25克。 制作方法： 先将猪肠揸擦净异味...