丰顺县特产
羊肉煲
把羊肉洗净，切成块；当归洗净，生姜洗净切片；把羊肉、生姜、当归、绍酒、葱、盐放入炖锅内，（...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
梅州市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 220 条特产
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蕉岭县特产
杂菌煲
将牛肝菌、滑子菇、小百菇、鸡腿菇，洗净，飞水备用。锅内加入高汤烧开，放姜片及上述杂菌炖10分...
蕉岭县特产
味酵粄
把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲浆，盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨胀，中间凹成窝状，沾...
梅江区特产
盐焗鸭脚
客家卤鸭脚乃闻名于世的客家小吃之一。它采用传统配方，经特殊工艺精制而成，风味独特，适合现代...
梅江区特产
鸭双羹
鸭双羹，也是一种主食，与鸭无关，制作原料为纯净洁白的雪粉、红糖、猪油、生姜及山柑子碎末。其...
梅江区特产
发粄
发粄是梅州地区特有的一种节庆小吃，是用米粉浆掺入红色酒糟等佐料，充分发酵倒入小陶钵蒸熟而成...
梅江区特产
梅州腌面
梅州特有的著名小吃，选取手工制作的精大面条，用开水煮熟后捞起将碗，加拌猪油、炸香的蒜仁及葱...
梅江区特产
客家盐焗鸡
盐焗鸡是久负盛名的客家菜，自古至今广受公众喜爱。选取本地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏洗净晾...
梅县区特产
白渡牛肉干
白渡牛肉干是享誉中外的富有客家风味的传统名牌食品，清末时由白渡堡乡民开始制作，距今已有一百...
丰顺县特产
黄金姜糖
姜糖是丰顺传统凉果名产之一，采用纯天然姜汁配以淀粉精制而成，不含防腐剂，产品外观装潢高雅，...
平远县特产
平远高山茶油
平远高山茶油是选用深山中的天然油茶树所结茶果，经先进工艺精加工生产的优质食用油。山茶籽生长...
梅江区特产
嘉应茗茶
梅州：嘉应茗茶，绿茶之都 梅州种茶有数百年历史，地处南亚热带过渡地带，气候温暖，雨水充足，...
兴宁市特产
兴宁单丛茶
兴宁单丛茶是广东省梅州市兴宁市的特产。兴宁单枞茶是广东名茶系列中珍品，茶叶选自生态环境优越...
大埔县特产
银江家猪肉
大埔县银江镇农户用传统养猪方法饲养的本地土猪体型适中，肉质色泽红润，肥瘦分明，弹力好，口感...
兴宁市特产
径南三华李
径南三华李是广东省梅州市兴宁市径南镇的特产。径南镇优越的气候环境和群众的传统种植习惯，大力...
大埔县特产
大埔忆子粄
大埔忆子粄是广东省梅州市大浦县的特产。忆子粄为大埔风味小吃之一，已有300多年的历史。明末以...
五华县特产
五华茶叶
五华具有发展名优茶生产的土壤和气候条件，全县种植茶叶面积达14744亩。 五华具有发展名优茶生产...
兴宁市特产
乐仙腐竹
乐仙腐竹是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。乐仙村腐竹色泽金黄、香甜可口，内含丰富的蛋...
平远县特产
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的铁山嶂的平远，它以其独有的香、甘、滑、醇特点被列入梅州八大地方历史名...
平远县特产
葱油鸡
葱油鸡 原料/调料：鸡1只(约2斤)、葱丝1/2杯、姜丝1/2杯、胡椒粉少许、油4大匙 调味料A：盐1大匙...