潮南区特产
五彩焗鱼
五彩焗鱼 用料： 鲜鱼肉400克，虾肉100克，湿香菇粒15克，熟莲子茸10克，番茄50克，肥肉丝25克，...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
汕头市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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潮南区特产
凉冻蟹钳
凉冻蟹钳 用料： 活蟹钳10只，琼脂10克，上汤100克，火腿25克，芹菜25克，红椒10克，湿香菇20克...
潮南区特产
银杏水鱼
银杏水鱼 用料： 宰净头鱼500克，猪肚肉100克，已加工好净银杏250克，炸蒜头肉25克，红辣椒5克，...
潮南区特产
烩神仙鱼翅
烩神仙鱼翅 用料： 已炖好的鱼翅针400克，豆芽150克，火腿丝20克，笋肉150克，湿香菇20克，上汤1...
潮南区特产
芋泥海参
芋泥海参 用料： 水发海参500克（4小条），姜15克，带骨鸡300 克，葱10克，淡二汤500克，猪肚肉1...
潮南区特产
炊鱼翅盒
炊鱼翅盒 用料： 水发鱼翅150克，宰0鸡300克，排骨300克，猪脚节300克，鲜虾肉250克，鸡蛋5个，...
潮南区特产
炒桂花鱿
炒桂花鱿 用料： 湿鱿鱼200克，瘦猪肉100克，鸡蛋3个，香菇10克，葱珠10克，生菜叶（碗大）20叶...
潮南区特产
炸荷包鲜鱿
炸荷包鲜鱿 用料： 鲜鱿鱼2个约600克，糯米100克，叉烧肉50克，湿香菇10克，肥猪肉25克，虾米15...
潮南区特产
煎有鱼烙
煎有鱼烙 用料： 豆腐鱼（即有鱼）500克，蒜茸50克，生粉150克，鱼露25克，味精7.5克，胡椒粉0.1...
潮南区特产
炸豆腐鱼
炸豆腐鱼 用料： 鲜豆腐鱼600克，精盐5克，味精5克，生粉30克，自发粉100克，鸡蛋2个，胡椒粉0.1...
潮南区特产
炸荷包鱼
炸荷包鱼 用料： 龙箭鱼1条（约500克），瘦猪肉100克，肥猪肉50克，香菇10克，方鱼5克，鸡蛋1个...
潮南区特产
干炸虾枣
历史文化 1. 此品为潮汕地方风味名菜，是用虾仁泥为主料，配以面粉等辅料，油炸成大枣形而成的。...
潮南区特产
干炸蟹塔
干炸蟹塔 用料： 鲜蟹肉400克，肥猪肉75克，瘦猪肉125克，鲜虾肉10克，鸡蛋l个，韭黄20克，荸荠2...
潮南区特产
干炸鱼盒
干炸鱼盒 用料： 草鱼肉300克，瘦猪肉150克，鸡蛋2个，湿香菇15克，面粉50克，方鱼末5克，生油50...
潮南区特产
干炸大蚝
干炸大蚝 用料： 洗净生大蚝750克，胡椒粉15克，精盐25克，味精20克，麻油5克，脆浆300克，姜汁...
潮南区特产
煎寸金虾
煎寸金虾 用料： 虾胶300克，肥猪肉50克，韭黄50克，荸荠（去皮）50克，湿香菇15克，精盐4克，味...
潮南区特产
干炸虾筒
干炸虾筒 用料： 明虾24只（约重600克），肥猪肉100克，熟瘦火腿25克，浸发香菇25克，去壳鸡蛋75...
潮南区特产
红炖海螺
红炖海螺 用料： 净角螺(也可用其它海螺)600克，草菇和湿香菇50克，火腿肉20克，粗骨150克，猪肚...
潮南区特产
红焖脚鱼
红焖脚鱼 用料： 宰净脚鱼（甲鱼）750克，猪肚肉250克，浸发香菇25克，炸蒜肉50克，姜片5克，红...
潮南区特产
红焖乌耳鳗
红焖乌耳鳗 用料： 乌耳鳗(白鳝)500克，香菇15克，去皮猪肚肉100克，蒜头50克，红椒片10克，姜片...