兴宁市特产
萝卜板
萝卜板 萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜板和粘米粉做成...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
广东的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 3,270 条特产
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兴宁市特产
兴宁盐锔鸡
兴宁盐锔鸡 是久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，客家人选取当地嫩鸡，宰杀...
梅江区特产
吊烧鸭
吊烧鸭 制作单位： 梅州市金雁富源大酒店 成品特色： 蒜香浓郁、皮脆、肉滑、骨香、色泽大红、油...
梅江区特产
客家盆菜
客家盆菜 制作单位： 梅江区围龙屋星园酒家 成品特点： 香气浓郁，汤水浓香
梅江区特产
香炸南乳肉
香炸南乳肉 制作单位： 梅州市望江楼大酒店 成品特色： 此菜品根据传统客家“紫盖肉”进行改良创新...
梅江区特产
娘酒鸡
娘酒鸡 娘酒鸡，是客家地区用鸡肉、生姜、娘酒（米酒）制作而成的一种风味小吃。其味香甜嫩滑，...
梅县区特产
客家肉丸
客家肉丸蒸熟后即可食用，香喷喷、热腾腾的客家肉丸香气扑鼻，味道鲜美可口。山村客家人也常常将...
梅县区特产
梅菜干
梅菜干为客家人的传统名菜，选取环境优雅的山村定点种植，采用鲜嫩大菜为主要原料，经传统工艺精...
梅县区特产
味窖粄
味窖粄是客家最大众化的食物，用大米磨成浆后与少量土碱水拌匀，用开水冲浆，盛入小碗蒸熟。蒸成...
蕉岭县特产
人丁粄
人丁粄主要以粘米与糯米混合磨成粉末，加上过滤后的红糖水或开水搅拌，撒上少许食用红色素，揉搓...
蕉岭县特产
笋粄
笋粄其制作包括粄皮和肉馅两部分。粄皮以薯粉为原料，用开水拌和揉搓，配以适量煮熟的芋或甘薯，...
平远县特产
两熟粄
两熟粄是客家小吃中的一种，制作过程中因要下锅煮两次顾名思义两熟粄。由于该小吃制作简单，吃起...
平远县特产
线刀粄
线刀粄，又叫水粄子，就是以线为刀割制的米粄，如同北方的刀削面一样。它洁白爽滑、清香可口，充...
平远县特产
七层粄
七层粄，是客家地区的一种传统风味小吃。过去，每逢传统节日，打醮或庙会等活动时，客家农村几乎...
梅江区特产
客家酿豆腐
客家酿豆腐 千年古城梅州，有“客都”之称，中原人“衣冠南迁”到这里，不但带来了读书皆上品的风气...
丰顺县特产
红焖猪手
用料：净猪手600克。调料：大蒜2瓣，葱半棵，精盐3茶匙，白糖3茶匙，味精2茶匙，高汤2汤匙，二汤...
蕉岭县特产
鸡炒酒
用客家特有的客家酒和鲜嫩鸡肉制成，鸡肉鲜嫩、略带娘酒的味道。（一定要客家特制：娘酒来炒）...
丰顺县特产
生鱼脍
客家人吃鱼生已经有很长的历史，在宁化、兴宁、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家生鱼脍的特点系用...
梅江区特产
煎春角
煎春角就是煎蛋角，客家传统家常菜，符合客家人“好食捞大角”的要求。好好吃啊 每次都吃7~8个才够...
梅江区特产
凤投胎
就是猪肚包鸡乱，名好，料好，味道当然好。同样出名的是韶关龙归的冷水猪肚。