黔西县特产
黔西素辣椒
素辣椒，是黔西特有，用豆豉粑，糊辣椒面、盐等精制而成，口味独特，深受广大朋友们的喜爱。 黔...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
黔西县的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 29 条特产
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黔西县特产
大方臭豆腐干
大方臭豆腐干 大方豆腐是中国的传统食品,每个地方都有。但大方县的豆腐不仅内容丰富,种类繁多,而...
黔西县特产
擂茶糍粑
擂茶糍粑 擂茶糍粑是黔西苗族的独特产品，具有润肠清热，滋补身体的药性功能和提神健胃之功效。...
黔西县特产
羊场茶食
羊场茶食 黔西茶食早为清宫御点，由晚清宫廷御点师后代张女尼在黔西羊场乡秘授女徒张二和尚，后...
黔西县特产
麻辣臭豆腐干
麻辣臭豆腐干 黔西麻辣臭豆腐干是黔西县传统风味小吃，早在明初水西城（今黔西城关）民族繁居之...
黔西县特产
茅香粑
茅香粑 茅香粑色、香味俱全，又便于保存、携带，可冷食，方便大家祭祀时带到山上食用，倍受人们...
黔西县特产
糍粑包豆腐
糍粑包豆腐 “糍粑包豆腐”（油炸）色泽金黄，浓郁可口，皮脆肉软，喜者甚多。 配方：糍粑、豆腐、...
黔西县特产
麻辣大头菜
麻辣大头菜 “麻辣大头菜”色泽鲜红，麻中带辣，入口香脆。 配方:花叶子大头菜、糖水、食盐、味精...
黔西县特产
稻香回沙鸡
稻香回沙鸡 稻香回沙鸡色泽鲜艳，辣香醇和，肉质干香，回味无穷。 配方：主料—仔公鸡350克，白芝...
黔西县特产
麻花炒羔蟹
麻花炒羔蟹 “麻花炒羔蟹”酸辣可口，风味独特。 配方：羔蟹1000克，麻花50克，泡椒20克，姜、葱各...
黔西县特产
芙蓉蹄筋
芙蓉蹄筋 芙蓉蹄筋咸、鲜味并存，属餐桌之上品，在本地区较为流行。 配方：主料—油发蹄筋250克，...
黔西县特产
百花酿雪鱼
百花酿雪鱼 “百花酿雪鱼”造型独特美观，味清淡爽口，鱼肉鲜嫩，营养丰富。 配方：整块银鳕鱼肉30...
黔西县特产
白玉牛鞭
白玉牛鞭 白玉牛鞭：味咸鲜，造型美观。 配方：牛鞭500克，鸡蛋6个，卤料1克，牙签12棵，料酒20...
黔西县特产
西芹炒大虾
西芹炒大虾 “西芹炒大虾”的特点为色泽明快，口感清香。 配方：西芹50克，大虾50克（鲜）；精制油...
黔西县特产
蒜香鲈鱼蒸茄子
蒜香鲈鱼蒸茄子 “蒜香鲈鱼蒸茄子“的特点为一菜两吃，口味鲜香。 配方：鲈鱼75克，茄子100克，精...
黔西县特产
臭豆腐烧红肉
臭豆腐烧红肉 “臭豆腐烧红肉”所用主料之一“臭豆腐”，为本地区特色小吃，深受广大市民及各方来宾...
黔西县特产
金钩吊玉牌
金钩吊玉牌 “金钩吊玉牌”色泽清爽，细嫩味美。相传它同样是李世杰及高夫人制作来招待乾隆皇帝并...
黔西县特产
野菜豆腐
野菜豆腐 “野菜豆腐”清淡、回甜，若蘸上豆豉粑辣椒水，更为爽口，传说它同样是李世杰及高夫人制...
黔西县特产
油炸犀牛
油炸犀牛 “油炸犀牛”香脆可口，麻辣开胃，传说是一道宫廷菜肴。 配方：小青椒500克，糯米面50克...
黔西县特产
龙华脆皮豆腐
龙华脆皮豆腐 “龙华脆皮豆腐”系在传统小葱拌豆腐的基础上进行改进，使用当地的野生弹子葱，结合...