商城县特产
野生松菇肉片汤
松树菇属名贵野生食用菌，分布范围小，多与松树根系共生，人工不能培植。此菇富含多元醇、天然多...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
信阳市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 170 条特产
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商城县特产
商城老鸭汤
主料是养鸭户用稻谷、杂粮作饲料，散放饲养的生长期一年以上的淮南麻鸭。以鸭肉、鸭杂、鸭血和当...
商城县特产
筒鲜鱼火锅
据《商城志》记载,战国时期，山民为逃避兵战，贮备食品，用荷叶包裹加有调味品的腌制鱼，放入毛...
固始县特产
固始羊肉碗子
羊肉碗子其实并非只是简单的传统羊肉汤，而是用淮山羊的内脏杂碎煮汤，再配以辣椒、精盐、花椒、...
固始县特产
呼噜汤
“呼噜汤”名甚怪，却是取其喝汤时“呼呼噜噜”的声音为名，颇为形象。试想，数十人围坐一堂，捧一碗...
固始县特产
固始风鸡
固始风鸡是河南固始县民间的传统美味食品，已有悠久历史。每当进入寒冬腊月，在固始县许多家庭的...
固始县特产
王脑萝卜
河南省固始县徐集乡地处江淮，史灌河冲积平原中部，远离城区，四面环河，空气清新，土质疏松细腻...
固始县特产
固始淮南猪
淮南猪主产于固始县，系“黄淮海”黑猪类型，论其产仔数、繁殖力、适应性、瘦肉率及肉质等方面为“...
固始县特产
子安贡茶
子安贡茶，产于河南省固始县方集镇南部山区，现有茶树1500亩，这里山峦重叠，云雾缭绕，空气湿润...
固始县特产
蒋集萝卜
蒋集在春秋战国时期称“蒋国”。从那时起，萝卜作为蔬菜品种延续种植至今，且因其独特的外型和口感...
固始县特产
固始糍粑
糍粑为固始传统名吃，糍粑的制作过程是：以上等优质江米为原料，淘净蒸熟后，放进石臼内反复捶捣...
固始县特产
固始白鹅
固始白鹅 品种描述 产地与分布：属大型品种。因主产于河南省固始而得名。与固始毗邻的潢川、商城...
固始县特产
淮南麻鸭
淮南麻鸭 品种描述 产地与分布：属蛋肉兼用型品种。主产于河南省信阳地区，中心产区为固始、商城...
固始县特产
固始鸭
固始鸭 品种描述 产地与分布：属肉蛋兼用型品种。主产于河南省固始县，分布于周边地区。固始鸭具...
商城县特产
商城发糕
商城发糕又叫米面发、年糕。大米用清水浸泡24小时，淘洗干净后带水磨成粉浆，粉浆应不稀不稠（或...
商城县特产
腊肉炖鳝鱼
鳝鱼又名黄鳝，富含蛋白质、多种维生素、鳝鱼素和钙、磷、铁等人体健康不可缺少的微量营养元素，...
商城县特产
芋头焖排骨
芋头又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。芋头富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟...
商城县特产
商城挂面
老一辈的商城人，在过年的时候，还有一样是必备的，那就是挂面，挂面成为年货的不可缺品。 到每...
商城县特产
商城烧饼
烧饼属于民间小吃范畴，新修的县志里，有这么一小段记载：“起酥肉馅烧饼，为商城传统风味小吃，...
新县特产
大别山干香菇
大别山干香菇 --2015年度全国名特优新农产品