长宁区特产
许四海制壶
上海许四海制壶始于60年代,创制的紫砂大壶扬名与世。受清代陈曼生、杨彭年等人作品影响，与唐云...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
上海的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 299 条特产
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长宁区特产
冻豆
冻豆，早在明清已被作为一种节日传统小食品，在左权县民间广泛食用。每当腊月初一这天，早晨起床...
长宁区特产
糖醋带鱼
糖醋带鱼介绍： 原料：带鱼，醋，100克，白糖175克，酱油10克，精盐3克，清汤300克，姜末、葱末...
长宁区特产
黄鱼煨面
黄鱼煨面 黄鱼整条（600～750克），先将鱼肉剔片，再切成4小块，拌入少许蛋白、盐及淀粉略腌，雪...
长宁区特产
熏拉丝
熏拉丝，就是烟熏癞蛤蟆，挺好吃的，不过不太环保，所以今年来逐渐被禁止喽。 制作方法—— 选用上...
长宁区特产
上海崩瓜
上海崩瓜因皮薄而脆，成熟后稍受碰击即会崩裂而得名，外形长圆，中部略粗，似橄榄形的马铃，又称...
长宁区特产
小绍兴鸡粥
小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年，由于创办人和主要操...
长宁区特产
三鲜馄饨
好像上海人对馄饨的大小分的特别清楚。上海的三鲜馄饨也有别于无锡的三鲜馄饨。馄饨馅并不是鲜肉...
静安区特产
城隍庙五香豆
城隍庙五香豆用料讲究，火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆，挑选极为严格，黄...
静安区特产
红烧油面筋
红烧油面筋 材 料：绞肉10两 油面筋6两 大白菜1棵 葱末1大匙 水4大匙 调味料：酱油3大匙 糖1/2大...
静安区特产
上海丝绸
上海是中国丝绸的重要产地和出口地之一。绸、缎、绫、罗、锦、绉、绒、葛、绨、纺、纱、绡应有尽...
静安区特产
上海木雕
上海是我国木雕工艺品重点产区之一，按所用材料分为白木、红木和黄杨木雕三大类。白木所雕作品，...
静安区特产
蟹黄灌汤包
蟹黄灌汤包 原料： 面粉1000克，温水600克，猪五花肉700克，肉皮冻280克，蟹肉160克，蟹黄、酱油...
静安区特产
上海面塑
上海面塑已有百余年历史。开创者当推被人称为“面人赵”的上海著名面塑艺术家赵阔明。他的创作题材...
静安区特产
上海擂沙汤圆
上海擂沙汤圆 上海的擂沙汤圆，已有70多年历史，旧时是先用一只内壁带有梭形纹路的缸瓦土沙盆，...
静安区特产
水晶虾仁
“水晶虾仁”是上海静安宾馆著名的特色风味佳肴之一，曾被评为“上海第一名菜”。 它的发展，著名作...
静安区特产
荠菜肉馄饨
菜系：沪菜 口味：清香 价格：10-40元 特色：皮薄馅多，荠菜清香，滋味鲜美。 原料：小麦面粉130...
静安区特产
巧果
巧果是沪式糕点中的传统产品，民间常以“七曲八弯”来形容“七巧”的形状。上海郊县农村有这样的习俗...
静安区特产
上海集云阁篆刻
篆刻是中国传统的艺术之一，具有悠久的历史。先秦及汉魏时期，篆刻印章由印工镌刻，艺术成就很高...
静安区特产
上海绢花
上海绢花主要有以下6道工序：第一原料上浆，绢花原料大多采用真丝织品，一般质地柔软，不易落料...