桑植县特产
土家酸豆角
酸豇豆是泡菜的一种，或做拌料，或佐饭，都是不错的开胃菜。 1、泡菜坛子一定要清洗干净，晾干晾...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
张家界市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 101 条特产
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桑植县特产
土家酸萝卜
土家酸萝卜，是一道遍布与桑植县城大街小巷的特色零食，甜辣、脆爽，老少皆宜。
桑植县特产
岩耳炖土鸡
岩耳生峭壁，形状和木耳相似，但比木耳大，表面呈黑色，有细刺，一般要六七年才能长成。土鸡养农...
武陵源区特产
鱼泉贡米
张家界市武陵源区中湖乡鱼泉峪村有耕地1140亩，其中稻田920亩，旱地220亩。村民小组10个，农户27...
桑植县特产
芭茅溪蜂蜜
蜂蜜 芭茅溪蜂蜜，呈琥珀色、深色，浅黄略深，时间延长色泽会加深。容易结晶，结晶粒粗色黄而略...
桑植县特产
芭茅溪黑山羊
黑山羊 芭茅溪黑山羊全身被毛黑色，个别褐色。蹄为褐黑色。公母羊均有角，按体型可分高脚种与矮...
桑植县特产
趴趴鱼
趴趴鱼 芭茅溪是澧水的发源地，趴趴鱼是本地的一种特色鱼类。这种鱼个体小，繁殖快，因趴底1而得...
桑植县特产
家乡菜
“家乡菜”又名“中华碎米七”，生长在海拔1200米左右的山顶，经九蒸九晒加工而成。当年贺英游击队在...
桑植县特产
土家糍粑
糯米洗净，泡上一个对时后，滤干后用甑子蒸熟。然后把糯米饭盛在粑槽内用锤打烂，再捏成大小均匀...
武陵源区特产
张家界和渣
将用水浸泡过的黄豆用磨子磨碎，掺入切细的青菜叶，然后用温火煮熟即可。此样菜虽做法简单，但营...
慈利县特产
榨辣椒
榨辣椒 湖南人，无论男女老少几乎都能吃辣，在慈利县炎炎夏日里收获的辣椒大约有十几种做法，其...
慈利县特产
熏制香肠
熏制香肠 湘西特有的熏制香肠是最受欢迎的肉制品之一。一个真正的慈利人是绝对不会喜欢时下流行...
慈利县特产
鳝鱼下莴菜
鳝鱼下莴菜 慈利县属山区地方，溪流众多，在一些河溪里常可以捕捉到一些河鲜，让人一饱口福。鳝...
慈利县特产
醋萝卜
醋萝卜 在慈利县一些地区，一到寒冬腊月，土家的许多主妇就会将早已准备好了的瓷坛洗净，往里面...
武陵源区特产
八月瓜
八月瓜 八月瓜又名八月炸，木通和三叶木通的果实，野生果品。因八月果熟开裂而得名。果形似香蕉...
武陵源区特产
名菜娃娃鱼
名菜娃娃鱼 娃娃鱼(书名“大鲵”)是武陵源的特产，也是名菜。传统的吃法是：先将鲜鱼去掉溜滑的沾...
慈利县特产
腊肉炖黄鳝
慈利人喜欢用炉子加炖钵当火锅用，将南瓜、豆角、冬瓜、鸡、肉、鱼、粉丝、青菜等全放进炖钵，边...
永定区特产
紫砂陶系列产品
紫砂陶系列产品是一种将细陶土经过精选、精炼、精制成型，然后于高温中烧制成的土特产品之一。张...
永定区特产
豆渣豆豉
土家族人除用黄豆、碗豆做豆豉外，普遍食用的还有一种豆渣豆豉。即将豆腐渣煮熟、拌芝麻枯饼粉，...
永定区特产
腊猪头
腊猪头是取整个猪头熏炕腊，先用炭火烧皮拌干，萝卜或干豆、海带之类烧煮至离骨，再割耳、舌作下...