永定区特产
腊血豆腐
土家人人杀年猪以猪膛血、豆腐、肉丁及多种佐料拌和熏制而成，切片炒吃。在永定区，以前，只有过...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
张家界市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 101 条特产
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永定区特产
炖腊猪蹄
用炒罐炖腊猪蹄，为土家人的席上一珍。腊猪蹄富含胶原蛋白，可增加皮肤弹性，加莴笋清炖，滋润养...
永定区特产
湘西糍粑
土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家都要打糯米糍粑。据乡土志书...
武陵源区特产
酸酢鱼
在土家族、苗族同胞中，有一种美食，是独具地方风味的美味佳肴，这就是鲜为人知的“酸酢鱼”。将捕...
武陵源区特产
大松菌
武陵源的菌类植物除了石耳，木耳外，还有味道鲜美，营养丰富的鸡肉菌、天花菌、姜女菌和松菌。大...
武陵源区特产
板栗炖鸡
武陵源盛产板栗，板栗味道鲜美，营养丰富，还有治脾补肝之效，经济价值极高。板栗炖鸡是武陵源一...
桑植县特产
大庸毛尖
大庸毛尖：又称茅坪毛尖，中国著名绿茶之一，属不发酵茶，产于湖南大庸市，茶品外形茁壮圆浑。...
慈利县特产
张家界土家十大碗
土家十大碗简介土家十大碗在土家族已经流传几百年了。土家十大碗不是每天都能吃到的，只有在土家...
慈利县特产
湘西板栗
湘西板栗是湖南张家界的特产，素有木本粮食、铁杆庄稼、干果之王的美称，其产量约占湖南总产量的...
慈利县特产
团年饭
团年菜又称合菜，为张家界土家族过年家家必制的民族菜。将萝卜、豆腐、白菜、火葱、猪肉、红辣椒...
永定区特产
山鸡椒油
山苍子油是湖南张家界的特色美食调料。山苍子，当地人称“辣姜子”与“山胡椒”，是许多食品的佐料。...
永定区特产
团馓
团馓是湖南张家界土家族一种极具民族特色的食品。 团馓俗称“糯米馓子”，是苗族、土家族、白族和...
永定区特产
石耳炖鸡鸭
石耳炖鸡鸭是张家界的一道特色美食。岩耳为长在陡峭的悬崖峭壁上形似木耳的一种植物，因采摘困难...
慈利县特产
糯米打糍粑
糯米打糍粑是浑南张家界的特色美食。在土寨苗乡，普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗。粑粑，有纯...
慈利县特产
土家三下锅
土家三下锅是湖南张家界的一道特色美食。相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰...
桑植县特产
桑植盐豆腐干
桑植盐豆腐干是湖南张家界有名的地方特产。清咸丰年间，桑植县城豆腐行业制作的盐豆腐干，畅销长...
慈利县特产
清香野葛
葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品，它具有清热解毒、生津止渴、补肾健脾、益...
永定区特产
蛇油精
本品采用张家界民间秘方精制而成疗效独特，每次用三五滴，滴放在自己手心， 按压患处， 一分钟左...
慈利县特产
三下锅
相传明嘉靖三十三年(1555)，由于朝政-，倭寇在我国东南沿海地区不断大肆袭扰，朝廷曾多次派大军...
武陵源区特产
土家贡酒
该产品的外观已获得了专利。 土家贡酒以土家山寨无污染山泉、玉米、高梁等为原料，经传统工艺精...