博山区特产
博山烧锅
烧锅 博山烧锅也是一道“年下菜”，制作精致讲究，其品位远在酥鱼锅之上。 博山人热情好客，一直保...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
淄博市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 160 条特产
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博山区特产
炸春卷
炸春卷 炸春卷，是一道博山本土时令菜。博山春季盛产香椿芽，清香扑鼻，远销海外。此菜春天放椿...
博山区特产
石门香椿
石门香椿 石门种植香椿有上百年的历史，地头堰边，农民房前屋后都有香椿种植。近年来，该景区有...
博山区特产
郭庄长茄
郭庄长茄 博山区北博山镇气候湿润、昼夜温差大，是博山区的越夏菜生产基地，其中该镇生产的郭庄...
博山区特产
泉河虹鳟鱼
泉河虹鳟鱼 泉河虹鳟鱼，产于博山区源泉镇泉河头。虹鳟鱼肉味鲜嫩，营养丰富，是淡水鱼中的上品...
淄川区特产
蓼坞全羊
蓼坞全羊 制作方法：将精瘦山羊肉切块，加入各种调料，用祖传秘方煮熟即成。远闻清香，近闻不膻...
淄川区特产
西河煎饼
西河煎饼 查史考证，西河镇玉皇山原名天际山，此地山灵人杰，民风淳朴。自宋始就有摊煎饼之记载...
淄川区特产
无核软枣
无核软枣 无核软枣是淄川区特产。无核软枣又称无核黑枣。是与柿子同科属的一种野生山果。果实与...
张店区特产
碧绿竹荪卷
碧绿竹荪卷 碧绿竹荪卷，这是一道引进的创新菜。竹荪有“真菌之王”的美誉，属真菌类鬼笔科植物，...
张店区特产
箱中藏宝
箱中藏宝 箱中藏宝是在淄博豆腐箱的基础上的一个创新菜，相传淄博豆腐箱始于汉淮南王刘安时期，...
张店区特产
美术瓷
美术瓷 美术瓷系专供陈列欣赏或以欣赏为主兼有实用功能的工艺品。主要有雨点釉、茶叶末釉等名贵...
临淄区特产
兰杆棒槌
兰杆棒槌 临淄花边的制作工具中，有一种木制的“柁子”，当地俗称“兰杆棒槌”。 此物品小巧精致，多...
临淄区特产
欢喜团子
欢喜团子 大型庙会（如梧台庙会）和年关大集上，有一种美观美味又有美好寓意的小吃，名叫欢喜团...
临淄区特产
赵氏肴鸡
赵氏肴鸡 赵氏烧鸡是临淄的一种地方名吃，颜色金黄、香味扑鼻、肥而不腻，在1998年在全市鲁菜精...
临淄区特产
金岭酱牛肉
金岭酱牛肉 金岭清真酱牛肉是在传统配方的基础上经过改进加工而成的，是金岭穆斯林群众在长期的...
临淄区特产
金岭烧饼
金岭烧饼 临淄区金岭回族镇的烧饼是一种独特的地方名吃。金岭烧饼不象其它地区的烧饼一样薄、脆...
临淄区特产
金岭清真蜜食
金岭清真蜜食 蜜食又叫“马蹄酥”“透蜜”,是有名的清真食品，有100多年的制作历史。 制作清真蜜食的...
临淄区特产
临淄仿古黑陶制作工艺
临淄仿古黑陶制作工艺 临淄区国家级重点文物保护单位——桐林（田旺）遗址出土了大量的黑陶器物，...
临淄区特产
王青苇席
王青苇席 王青一带编织苇席的历史渊源可以追溯到春秋战国时期。王青村位于齐故城北郭，这一带水...
临淄区特产
临淄砖雕
砖雕 临淄区的砖雕艺术，融合了古代齐国制陶、建筑、雕刻艺术的精华。 砖雕的材料，一般是经特殊...