峨眉山市特产
神水豆花
峨眉山的豆花出名，一般是因为这里水好。苏东坡称为“云外流春”，说泉水是云外流动的春天。 用其...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
乐山市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 158 条特产
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马边彝族自治县特产
马边乌梅
马边生产乌梅的历史悠久，何时传入马边的年代无法考证。它具有品种优良，多项功能，马边的雨水均...
峨边彝族自治县特产
峨边核桃
为增加村民收入，峨边因地制宜将核桃作为一项产业来发展。近年来，我县在对原有的3000多亩核桃树...
马边彝族自治县特产
彝族风味肉冻
彝族风味肉冻 彝族风味肉冻，这是彝族地区较为讲究的一种菜肴。它采用猪蹄和肘子制做而成。一般...
马边彝族自治县特产
彝族风味血大肠
彝族风味血大肠 彝族风味血大肠，血肠是凉山彝族地区最为普遍的一种食品，凡宰杀过年猪后，都要...
马边彝族自治县特产
火烧洋芋
火烧洋芋 火烧洋芋是大、小凉山彝族农家百吃不厌的一种最常见的吃法，一般取洋芋数斤，煨酸辣汤...
马边彝族自治县特产
臼捣仔鸡凉辣汤
臼捣仔鸡凉辣汤 将宰割好的仔鸡放进火塘烧熟，洗净后剔出骨头(或连骨)放入石臼舂捣，直至舂烂捣...
峨边彝族自治县特产
扇面笋斗
扇面笋斗 主料： 冬笋（春笋、红笋均可）750克，鲜猪肉瘦各50克，鱼茸50克。 配料： 红樱桃6粒。...
峨边彝族自治县特产
藤椒鸡
藤椒鸡 四川的藤椒鸡更是一绝，好吃嘴来吃过一回就“过口不忘”，来到四川，不吃这个东东硬是过不...
峨边彝族自治县特产
酱汁春笋块
酱汁春笋块 原料：鲜春笋500克，花生油、甜面酱、白糖、鸡精、虾籽、麻油、鲜汤各适量。 做法：...
沐川县特产
菠饺鱼肚
菠饺鱼肚 原料：鱼肚100克。配料：熟鸡肉50克，火腿25克，味精1克，姜10克，葱10克，酱油1克，绍...
沐川县特产
甩菜
甩菜，精选产于四川盆地西南部山区的五指山脉苍翠碧岭中的“沐川羊角菜为主要原料。”沐川羊角菜是...
沐川县特产
小葱烧财鱼
小葱烧财鱼 主要配料：本地细小香葱约4两。 料头：本地细小香葱切粒，泡水红辣椒切粒，姜粒，新...
沐川县特产
辣椒蟹
辣椒蟹 原料： 蟹600克 青、红椒各2条 指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙 做法： １、把蟹洗干净，斩...
夹江县特产
夹江麻辣烫
夹江麻辣烫 麻辣烫不是一道菜，属于小吃类，但不是很纯粹的小吃。牛杂、鸡杂、各种肉丸子，豆腐...
夹江县特产
葱辣鱼脯
葱辣鱼脯 材料： 活草鱼2000克，泡辣椒50克，葱500克，姜25克，香菜100克，盐15克，味精15克，料...
夹江县特产
鲜椒嫩仔鸡
鲜椒嫩仔鸡 原料：童仔鸡1只鲜花椒20克、茨粉50克、黄瓜100克、米椒、杭椒、葱、姜各10克。 制法...
夹江县特产
卤鸭
卤鸭 新肥鸭一只，肥膘、红米粉、盐、酱油、冰糖、桂皮、茄香、葱、姜、黄酒、白糖、麻油、水淀...
井研县特产
泡辣椒
泡辣椒 土门泡海椒是一种以湿态发酵方式加工制成的浸渍品，是四川泡菜的一种。泡菜的制作工艺，...
井研县特产
泡苦瓜烧鱼
泡苦瓜烧鱼 原料：净草鱼肉350克 泡苦瓜150克 泡辣椒30克 泡姜25克 蒜米20克 葱花25克 精盐、胡...