新罗区特产
四堡漾豆腐
它以境内独有的（五月黄）豆为主原料，用熟石膏调煮豆浆做成白豆腐。佐料是精选的新鲜猪瘦肉和无...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
龙岩市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 160 条特产
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连城县特产
连城芋子饺
它是连城的名牌风味小吃。芋子饺皮呈白玉色，形如半月，食之皮嫩馅香，润滑适口，是城乡群众逢年...
上杭县特产
珍珠丸
群众逢年过节必制的食品，久负盛名。凡有客人到，群众常以此招待，以示尊重。因其外层裹糯米，晶...
连城县特产
鱼饺
鱼饺。“鱼饺”是连城地方特色美食。以取料精良、制作精细闻名，因费时，技术要求较高，一般宴席上...
长汀县特产
菜干扣肉
将焖好的肉片皮朝下装入扣碗，再摆入蒜瓣、目鱼片，菜干末铺在碗面上，淋上焖汁，上笼屉用大火蒸...
长汀县特产
白斩河田鸡
最负盛名的客家名菜，被誉为“客家第一大菜”。选用产于长汀问田镇的“中国名鸡”问田鸡加客家米酒烹...
连城县特产
雪花鱼糕
也称鱼板。上杭、连城的一道名菜。选用鲜净鱼肉，剥除皮骨配以肥猪肉、地瓜粉、蛋清及调味品制成...
永定区特产
永定牛肉丸
选用上等新鲜牛肉，剁成肉泥拌以少许木薯粉、食盐，精制成丸状，汤中配以佐料食之，味鲜爽口，食...
连城县特产
簸箕饭
又名“笼床板”，是客家人的传统食品，家家户户都会制作。簸卖板，顾名思义，就是以簸宾为制作工具...
上杭县特产
客家白斩鸡
客家白斩鸡的入闽时间似乎应该定在西晋末的永嘉二年（公元308年），当时正是中原士族大逃亡的又...
武平县特产
龙岩小吃
龙岩小吃
武平县特产
武平绿茶
武平绿茶分：龙井、碧螺春、炒绿等三个品种。 产自国家级自然保护区梁野山镜内，菜园常年云雾缭...
永定区特产
永定烤烟
永定烤烟：其色泽金黄，组织细致，油分充足，燃烧性好，烟味醇和，香气浓郁，刺激性小，劲头适中...
上杭县特产
上杭乌梅
上杭乌梅：因呈棕或乌黑色，故名。以个大、肉厚、核小、外皮乌黑色、不破裂露核、柔润、味极酸者...
武平县特产
武平香菇
武平香菇
武平县特产
武平金橘
武平金橘 金橘（学名：Fortunellamargarita(Lour.)Swingle），又称金桔，为芸香科金橘属常绿灌木...
长汀县特产
长汀板栗
长汀板栗：产于南寨、罗坊、黄屋、陈防村等地。品种有毛栗、油光栗、瓜子栗等，以毛栗为优。煮熟...
漳平市特产
漳平平乡陶
平乡：历代产陶
漳平市特产
漳平清水笋罐头
漳平清水笋罐头
新罗区特产
龙岩清汤粉
享誉八闽的龙岩清汤粉，就是以苏圾新鲜米粉为主料。 清汤粉是福建龙岩特产。它起源于福建省龙岩...