滨江区特产
砂锅鱼头王
砂锅鱼头王 在湖泊连片的江南水乡，各种鱼类自然是百姓人家的盘中美味，而鱼的各个部分又各有其...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
杭州市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 334 条特产
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滨江区特产
火焖鞭笋
火焖鞭笋 笋壮鲜嫩，红白相映，色泽雅丽，食时爽脆，为杭州传统名菜中夏令时菜。 制法： 1、将鞭...
滨江区特产
鲜肉馄饨
鲜肉馄饨 主料：精白面粉500克，猪腿肉500克。 辅料：葱少许，姜粉1汤匙，精盐适量，酱油2汤匙，...
滨江区特产
羊肉烧卖
羊肉烧卖 口感:此烧卖皮薄馅大，鲜嫩可口。主料：小麦面粉500克羊肉(瘦)500克辅料：香菜30克调料...
余杭区特产
萧山东坡肉
萧山东坡肉 “东坡肉”有一个很动人的传说。宋元佑年间（约公元1090年），宋代大文学家苏东坡出任...
余杭区特产
萧山八宝豆腐
萧山八宝豆腐 “八宝豆腐”原是清朝康熙时代的宫廷名菜。据说，康熙在位时十分喜欢食用质地较熟、...
余杭区特产
三家村藕粉
三家村藕粉 莲藕，又名荷、莲、芙蓉，原产印度，属睡莲科多年水生植物。莲藕经磨、滤、晒，便是...
余杭区特产
芙蓉水晶虾
芙蓉水晶虾 "芙蓉水晶虾"，很美丽的名字，很具水乡特色的原料选配。鱼片经温油滑熟，雪白如云，...
富阳区特产
富春第一鲜
富春第一鲜 浙江名菜，富春第一鲜中桂鱼采之千岛湖有机野生桂鱼，其特点是鲜嫩肉滑，具有很高的...
建德市特产
油润松沙黑桃蛋
黑桃蛋又名灰包咸蛋、搓灰咸蛋、腌蛋、味蛋，因其外壳包搓一层黑黝黝的草木灰，状如一只只黑色的...
建德市特产
油沸馃
特产油沸馃，将上等面粉调成面糊，装入专用模子，下油锅炸，再放入配好的馅，馅有咸菜豆腐的，也...
建德市特产
分水棍子鱼
棍子鱼是千岛湖的珍贵鱼类之一，该鱼身体细长，没有骨头，像棍子一样，故人称为棍子鱼。野生棍子...
建德市特产
严州干茶鸭
严州干茶鸭为建德独有的地方特色名菜，创制至今已有300多年的历史。 相传明代，严州来了位新任的...
建德市特产
严州咸汤圆
相传，严州府龙山书院有一穷书生娶了个貌美聪慧的媳妇，人人夸他有福份。元宵那天书生勉强答应同...
淳安县特产
八宝鱼头
以淳牌千岛湖有机鱼为主料，以河虾等八种原料为配料炖制而成是鱼味馆的金牌菜之一。烫汁奶白、肉...
淳安县特产
野笋干炖鱼头
用淳牌千岛湖有机鱼为主料，以天平石笋干为配料炖制而成。鱼肉滑嫩、鲜美，野笋干清香四溢，汤浓...
桐庐县特产
孙权面筋
孙权面筋是龙门传统菜，是龙门古镇的特色小吃，据说当年孙权得胜归来，用油面筋犒劳将士，于是这...
桐庐县特产
水饺童鸡
用子鸡放在砂锅中文火炖酥后，鸡周围放入20只水饺，利用原汁鸡汤将水饺煮透而成。鸡代表凤，水饺...
桐庐县特产
干烧子陵鱼
子陵鱼形似太湖银鱼，体细长、不盈寸。将鱼油沸后，加红辣椒、酱油、糖等佐料干炒，味酸甜、松脆...
桐庐县特产
黑麻酥糖
桐庐的黑麻酥糖选材考究，选用上等黑芝麻，经水洗高温炒熟，加入炒熟的上等面粉、一级白砂糖，磨...