沙坪坝区特产
重庆辣子鸡
本菜是一道著名的江湖风味菜，因缘于歌乐山而故名。干辣椒不是主料胜似主料，充分体现了江湖厨师...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
重庆的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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涪陵区特产
涪陵榨菜
榨菜渊源：在涪陵满山遍野到处可见到一种奇特的绿色或紫红色叶的蔬菜植物，当地人称之为"包包菜"...
渝北区特产
重庆火锅
重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗...
沙坪坝区特产
重庆小面
重庆小面是一款发源于重庆的汉族特色小吃，属于渝菜。品种丰富,一般按有没有臊子来分，没有臊子...
石柱土家族自治县特产
石柱黄连
以“黄连之乡”──石柱县所产最负盛名，其根条肥壮，质地坚实，肉色红黄，过去多为朝廷贡品，有清热...
垫江县特产
垫江咂酒
咂酒，是用优质高粱发酵制作而成的一种低酒精含量的饮料。据《华阳国志》、《后汉书》等古代文献...
彭水苗族土家族自治县特产
彭水苗家土鸡
饿吃山果，渴饮山泉，生在深山，长于老林——这并非哪位高人隐居，而是彭水苗家土鸡的生长方式。彭...
江津区特产
江津广柑
重庆江津早在清康熙至乾隆年间，就开始栽培广柑，距今已有300年历史，是全国三大柑桔产区之一，...
秀山土家族苗族自治县特产
秀山金银花
金银花系忍冬科，多年生半常绿本质藤本植物，因花初开时为白色，1-2天后渐转为黄色，黄白相映，...
彭水苗族土家族自治县特产
彭水晶丝苕粉
彭水晶丝苕粉是重庆彭水县的特产。 在彭水，红薯被称为红苕，因此，红苕制成的粉叫做苕粉。 要想...
城口县特产
城口蜂蜜
城口中蜂养殖已有数百年历史，经过长期饲养驯化，形成了外貌特征和生物学特性比较一致的中蜂品种...
万州区特产
万州罗田大米
万州罗田大米栽培历史悠久，西汉即有大规模种植。据清朝乾隆年《万县志》记载：”万州罗田古镇出...
垫江县特产
垫江白柚
产于垫江县。品质优异，质嫩化渣，柔软多汁，甜酸适口，有蜂蜜的浓郁香味 ( 重庆) 品种全称: 垫...
武隆区特产
武隆猪腰枣
产自重庆市武隆县羊角镇，是一个鲜食枣地方品种，经长期栽培自然选择变种而来。又名武隆猪腰枣、...
合川区特产
合川桃片
由合川桃片厂生产，已有140多年历史 ( 重庆) 合川桃片始创于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖...
万州区特产
万县红桔
万州古红桔原名万县红桔，古称丹桔，是三峡库区人培育出的、世界栽培历史最悠久的古农作物良种之...
永川区特产
永川皮蛋
创制于清道光年间 ( 重庆) 永川松花皮蛋具有独特的风格：成熟的皮蛋蛋白和蛋黄上均显有松叶花纹...
奉节县特产
奉节脐橙
奉节脐橙是重庆市种植面积最多、产量最高的名优水果。 奉节脐橙一般为橙色或橙红色。奉节脐橙无...
荣昌区特产
荣昌猪
地域范围 荣昌猪主产于重庆荣昌和隆昌两县，后扩大到永川、泸县、泸州、合江、纳溪、大足、铜梁...
垫江县特产
垫江丹皮
垫江是闻名全国的丹皮之乡，牡丹具有丰富的文化内涵。 有2000多年牡丹种植历史的重庆市垫江县，...