鹤山市特产
马头农家盆菜
马头农家盆菜 农家盆菜左右两边分别是金黄的紫苏炆鹅和紫苏炆鸡，中间是一圈黑色的冬菇围着一排...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
江门市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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鹤山市特产
龙口狗肉
龙口狗肉 龙口善烹狗肉，名声闻于远近，近年来海外及港澳同乡会每逢组团回乡，也必到龙口品尝，...
鹤山市特产
上南烧肉
上南烧肉 上南烧肉产地为雅瑶上南云蓼墟，故又名云蓼烧肉，始制于1965年。以皮脆肉爽、色香味俱...
鹤山市特产
双合沙姜鸡
双合沙姜鸡 双合沙姜鸡是鹤山名菜之一。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香...
鹤山市特产
顿鲜竹筒饭
顿鲜竹筒饭 竹筒是新鲜砍下来的，一次性用，感觉清新。用上上等香米，再用碳慢火烤竹筒饭一个小...
鹤山市特产
升平竹升面
升平竹升面 升平竹升面盛行于解放前及五六十年代。始创人为古劳上升升平墟一叫“安南仔”的师父，...
鹤山市特产
北湖烧鹅
北湖烧鹅 北湖烧鹅的制作者是北湖宾馆，故以其号扬名。此项佳肴脍炙人口，上桌香气扑鼻，色泽诱...
鹤山市特产
清平乞儿鸡
清平乞儿鸡 经过先“光身吊干水”后“填香料锡纸包”再“泥烩柴火炉焗”一个半小时出炉的“乞儿鸡”，不...
鹤山市特产
双桥鱼蓉粥
双桥鱼蓉粥 双桥鱼蓉粥制作历史悠久，成名亦超百年，尤以古劳双桥市食肆烹调者为最，故声誉闻于...
鹤山市特产
升平鱼皮角
升平鱼皮角 升平鱼皮角原产及盛产地为古劳上升之升平墟。远近驰名，吃者云集。其特色皮薄馅靓，...
鹤山市特产
宅梧无籽西瓜
宅梧无籽西瓜 宅梧无籽西瓜主产于宅梧镇。宅梧西瓜无核、含糖分高、味美可口，名扬海内外，每年...
开平市特产
潭碧白玉伴圆鱼
潭碧白玉伴圆鱼 选用苍城潭碧地道冬瓜及圆鱼，原汁原味，肉滑香纯，有滋补养颜之功效。
开平市特产
芋仔炆马冈鹅
芋仔炆马冈鹅 选用本地芋仔与远近闻名的马冈鹅，经独特烹制，味道鲜美，有健脾益元、开胃消食之...
开平市特产
秘制白切乳羊
秘制白切乳羊 精选乳羊，秘法制作，肉鲜、皮脆，入口清香、爽滑。不含胆固醇，对人体有多种补益...
开平市特产
沙姜鸡
沙姜鸡 精选本地上等阉鸡，配与顶级上汤精心烹制，皮脆、肉滑、鸡味香浓。
开平市特产
番薯芋头煮芥菜
番薯芋头煮芥菜 选用新鲜番薯、荔芋和芥菜调烹而成，口感清爽、新鲜，解腻开胃，是一绿色健康食...
开平市特产
金山五香肉
金山五香肉 特选农家饲养肉狗，制法独特，肉质爽滑，味道浓郁，芳香扑鼻。
开平市特产
回味猪手
回味猪手 选用肥瘦适中的原只猪手，配与多种名贵中药精心炮制，皮爽肉滑，齿呷留香，令人回味无...
开平市特产
家乡豆腐角
家乡豆腐角 采用本地豆腐为原料，精工制作，营养十分丰富，外形美观，似孔雀开屏，色艳味浓，回...
开平市特产
金鳗起舞
金鳗起舞 用鳗鱼烧烤而成，色泽金黄，味道浓郁，香气四溢，形似游龙，宛然而行，动感十足。