新会区特产
鳙鱼三味
鳙鱼三味 当地有著名的“鳙鱼三味”(鳙鱼俗称大头鱼，当地人又称崇鱼)。所谓的“三味”，就是把鳙鱼...
LOCAL SPECIALTIES & CRAFTS
江门市的地方特产
认识一方水土，也认识它的味道、物产与手艺。
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共找到 260 条特产
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台山市特产
台山粽
台山粽 来游玩探亲，或是途经路过的人都爱买几条地道的“台山粽”上路。因为没以前那样拘泥于时节...
蓬江区特产
猪肚鸡
猪肚鸡 “猪肚鸡”是根据积累长期的行医经验研究出来的菜式，汤底加有胡椒、白果等十多种中药，可...
蓬江区特产
杜阮鸡
杜阮鸡 所谓“无鸡不成宴”，鸡历来是人们餐桌上的佳肴。杜阮鸡是杜阮人引以为荣的特色菜，沿入杜...
蓬江区特产
凉瓜宴
凉瓜宴 杜阮凉瓜，碧绿皮厚、表纹玲珑，味独特而形美。大厨们自然不会放过这里的美味原料，炮制...
蓬江区特产
膏蟹九节虾粥
膏蟹九节虾粥 江门人对粥可谓情有独钟，一年四季都离不开粥，特别是早餐，来个菜干咸猪骨粥、咸...
蓬江区特产
炖品
炖品 现在，人们对身体的保养越来越重视，滋补是养生的一方面，吃炖品就这样成了潮流。炖品是用...
蓬江区特产
石爆牛仔肉
石爆牛仔肉 石爆牛仔肉，做法是选购一些硬质鹅卵石，洗净后放到烘炉里高温烘烤，待石头达到需要...
江海区特产
蛇煲鸡
蛇煲鸡 冬日，瑟瑟寒风刮得人们纷纷竖起衣领。按照民间说法，秋冬是进补的大好时节。 蛇煲鸡，以...
江海区特产
礼乐甜薯
礼乐甜薯 “杜阮的凉瓜、礼乐的甜薯”，礼乐一带流行着这句顺口溜。这特产又粉又甜，尝第一口时，...
江海区特产
倒挂汤
倒挂汤 你听说过“倒挂”的汤吗？江门礼乐就有。 “倒挂汤”是什么汤？就是用蝙蝠煲的汤！因为它习惯...
江海区特产
麻园猫肉
麻园猫肉 人们一听到食猫觉得残忍，不人道，难以接受，但有“滋阴补肾”作藉口，都敢大胆一试。 麻...
江海区特产
外海海鲜
外海海鲜 从上世纪80年代末开始，从外海大桥至外运码头的大堤上和江滩上自发形成了食海鲜一条街...
江海区特产
外海面（食）
外海面（食） 在江门街头,一讲到面食,人们好自然就会想到外海面。以外海面做卖点的面食档在江门...
江海区特产
礼乐鼠肉
礼乐鼠肉 礼乐的老鼠是吃田里的粮食长大的，个头大，肉味清甜。 礼乐有多间食肆有老鼠肉食，这里...
江海区特产
茯苓龟汤
茯苓龟汤 特点：龟肉烂熟入味，鲜香可口。 功效：中医理论认为，龟系四灵之一，有耐志之功。《食...
江海区特产
黄沙蚬
黄沙蚬现在是难得的食材，其产量不高。黄沙蚬的特色在于肉质肥美、色白质脆、蚬味鲜香。 黄沙蚬...
江海区特产
川岛海鲜宴
台山川岛是江门五邑吃海鲜的首选地方。各种海鲜美味随捞随吃，本地人最喜欢的一般做法是清蒸，辅...
新会区特产
江门陈皮宴
江门本地人历有把陈皮作为烹食的原料，因陈皮有特殊芬芳香味和药用价值，制出如陈皮鸭汤、陈皮煮...
恩平市特产
恩平野菜宴
恩平有名的家乡美食有炸豆豉鱼仔、棘菜汤、石蛤饭、走地鸡等，取材简单，味道鲜美。鱼仔长在恩平...